蕃茄牛尾湯跟紅酒蕃茄燉牛尾的做法很相似，用來做火鍋的湯底更是一流，之前跟相公的家人在我家打邊爐，還未開始吃，便每人喝了兩碗湯，幸好我煲了很多，不然沒有湯來打邊爐了。牛尾湯還是用壓力煲來煲好。
1 G; D) j& a; h1 z0 O8 G5.39.217.775.39.217.771 ^6 z! D V# ]3 u, g6 G$ {
9 x" q- x# t$ L, G; g公仔箱論壇 3 l* r: @) }1 G6 |9 M
5.39.217.779 k4 ^ n3 A; h' T
2 [2 z$ F9 Y; gtvb now,tvbnow,bttvb
l# [* J$ a5 {7 m0 Xtvb now,tvbnow,bttvb* r8 i# [* V8 E6 i' j3 z H: s; _
材料（6﹣8碗份)：5.39.217.77/ X; G( o, F/ P
牛尾 800g公仔箱論壇. t' t, B1 \7 Y* E
洋蔥 1 個
) }- ]* Z* V9 D5.39.217.77甘荀 3條tvb now,tvbnow,bttvb6 S3 o( |5 \. ?2 \! m! B h7 A
椰菜 半個
: I- }. b) g! H3 Q8 ?- p& d1 q. H蕃茄 6 個
/ ~' a) H+ V4 m, Y公仔箱論壇百厘香 6條
) ?8 g+ i! F9 k' Q' R9 _- I公仔箱論壇迷迭香 6條公仔箱論壇0 r2 O8 t5 D; W% v1 S! q5 J
切粒罐裝蕃茄 1罐
3 b) P+ W4 k1 h, ^9 c" f, B紅酒 100ml (可以不加）
* ]' P) _( r1 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% i8 P n# T! ?- B# u! }
3 g& J. V6 Z' s C9 w
& k. a4 V$ m0 j2 `1 D公仔箱論壇調味：1 a3 H; K% S! F) i9 j: q7 K
香葉 5片5 {( v2 p7 B2 V
蕃膏 1罐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, h. ?/ K* U v! c% p7 z! h3 U! @# J
牛湯粒 1粒 # A1 V* f7 H0 d2 f. L- |7 T
水 8碗
: ~3 s/ _; K( {8 q O2 `' h: M鹽及胡椒 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ~ o7 ]. h1 \3 k$ B
- l W& y; B- {7 H
6 }/ F. H! p! [) MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | 全部加入壓力煲便成
% j4 G- W) R* t |
製法：tvb now,tvbnow,bttvb6 M; c! S6 r$ s, K
1） 牛尾飛水5分鐘，再以凍水洗淨
: u! @& Z% [* m" Q, o2） 甘荀切大粒， 椰菜切粗條、洋蔥切粗條， 蕃茄切件（一開四）備用
: ]+ h, G! u+ j) ?( J. Z+ e3 f3） 壓力煲或平底深鍋燒滾1碗水 ，煮溶牛湯粒，加入牛尾、紅酒、罐裝蕃茄、洋蔥、甘荀、蕃茄、 香葉、蕃膏、原條百厘香、迷迭香及7碗水拌勻5.39.217.779 O) k8 N' Z+ ]9 O9 f) y1 [
4）大火滾起後壓力煲加蓋，蒸氣噴出後，轉小火煲45分鐘（(相等於3小時) （LC鍋或普通平底深鍋的話， 大火滾起後加蓋 ，轉小火煲3小時）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 z3 M) W2 x8 C/ G( F5 ~
5） 隔去多餘油份，以少許鹽及胡椒來調味便成
3 Q5 |' q, \% a6 R2 H, dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇4 e6 w/ j f6 F9 s
, ^3 b# l# k0 S: X! E公仔箱論壇 公仔箱論壇$ u. ~. \8 B. k9 i, O7 l
| 非常油，要好好隔油公仔箱論壇& @5 o$ G v4 o
|
* g m' b* \; b6 i小貼士：tvb now,tvbnow,bttvb8 X9 x0 B% A; ]- T+ b, @% J( x
1） 如果太濃，可多加1﹣2碗水，再煲5﹣10分鐘(不用加壓)
/ l4 z+ m" R/ F X" RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2） 如壓力煲太小，可煲好後，蔬菜縮小後，再加水翻煲5﹣10分鐘(不用加壓)
: P1 ^, _( H: [! Q" ~! htvb now,tvbnow,bttvb3） 加西芹（3-4條）也可，不過我不吃西芹，所以沒加
* Q* B! G; v5 y$ m3 ?' dtvb now,tvbnow,bttvb4 N: {8 J: F4 E+ |5 k
f$ D& h8 A8 A3 C( {. h0 u# I/ ?# o; N- L. s" C* {3 `, D
, \4 _, H- t* R; l7 a8 I1 c
# L R& ?( w0 Y- R( m# X7 j5 W; R! d5.39.217.772 L4 B8 v* S, S6 y8 H+ m# y7 t
4 d G) _. R* k( u4 Z; ~' o6 B, J: ~
5 P$ s$ B: v, I9 X4 d& x# itvb now,tvbnow,bttvb
4 s8 E7 W% g% R' [( g公仔箱論壇 K" H7 x. ~/ i+ X2 @1 @
tvb now,tvbnow,bttvb: Y$ {+ B) K4 Z% m- H
+ |8 Z5 y0 F$ h/ N# q6 ?! S5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- U \8 Y! P9 |
5.39.217.772 s6 U) @4 A: ?) }, E* R. u- d- S3 F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 S# Q% z7 P' l; T+ W+ g9 T. [
tvb now,tvbnow,bttvb- o! ]' J: Z- I: n
1 ^3 g6 `2 E- T& O/ ^) o" ^7 ^: ~& r/ A
" I, P$ l7 Z1 ^公仔箱論壇
2 N; z: i! H5 h( n5 w6 f, S* ]tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb+ J. L: m" S, V2 P( U3 r
8 }8 F9 H- p! i! ~5.39.217.77/ A6 i4 T$ _9 a! M
- B6 _6 a+ F* ^0 m
4 t) M2 L6 s' n7 v; m$ @7 o2 L$ ?- `# j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; w9 u8 @( k4 F; }6 `- o
|
發表於 2012-7-13 03:05 AM
| 
