牛肝菌汁味濃，口感複雜，配重口味的羊架一流，這是相公的最愛之一， 牛肝菌汁可急凍儲存，做多一點也行，牛肝菌汁點焗薯粒或薯蓉也很惹味。
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+ u; w0 _3 K! w. K% c/ \( c, V1 h. ctvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. z/ D, Z/ t- g" j5 z) F
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材料(2人份)：
* }/ R/ G+ {( l) O公仔箱論壇羊架 6片% I* y) K3 |* i+ G" T# ]8 P
伴碟用百里香或香芹 少許tvb now,tvbnow,bttvb$ {7 D! H; M8 Z% Z4 A
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- S/ w" O; H/ [0 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛肝菌汁材料：tvb now,tvbnow,bttvb: @5 `) W% h5 q8 T. p* a+ T' l
牛肝菌 8g tvb now,tvbnow,bttvb5 _; g( c# O6 V5 e9 ^
牛湯粒 1粒 （或牛濃湯 100ml)
2 B3 r* X" c2 _7 e: ~5.39.217.77水 100ml5.39.217.77. \8 [( K$ z4 j' a# s
忌廉 (Whipping Cream) 100ml
5 x$ E1 A ]0 ]8 n, l; A. u1 k" x3 Y牛油 10g+ x! Y7 h$ z6 A
海鹽、胡椒 少許/ v8 O8 i! @3 K! k8 q3 G8 e' f
麵粉 約1茶匙公仔箱論壇 _: `7 ]" B" S0 }; s
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牛肝菌汁製法：
A' x. Q/ T7 @: s5.39.217.771） 牛肝菌用200ml水浸最少兩小時至軟腍，牛肝菌切粒，浸菌水留用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 v. n3 x5 ~0 M8 [2 z) k# Y4 s
2） 以小鍋燒滾100ml水 ，煮溶牛湯粒，加入200ml浸菌水及牛肝菌拌勻
. F, e8 S/ f C$ P6 T6 A7 D4 W5 V公仔箱論壇3） 滾起後轉小火煮10分鐘至水份只剩2／30 j0 q7 K( L! Y- }9 e: M i
4） 轉大火加入忌廉拌勻，滾起後轉小火煮10分鐘，加入牛油煮溶5.39.217.778 p( w5 q+ W% p+ B8 t
5） 最後逐少加入麵粉拌勻至醬汁濃稠便成
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( W2 q: S$ p# z0 g4 \" J5 R9 f公仔箱論壇製法：公仔箱論壇' \- r/ \# C7 N: Z
1）羊架洗淨用廚房紙抹乾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ [% `- A3 |/ x+ o' [
2）平底鍋預熱，平均塗上油，中火一面煎約1分鐘， 反轉再煎1分鐘公仔箱論壇+ O! E* b1 L! R& ~; E) C
3）羊架上碟淋上牛肝菌汁，以香芹伴碟tvb now,tvbnow,bttvb" g6 y6 P+ \- D
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' h* H R3 Q b9 b7 M# F. F: BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小貼士：
) g# f% m/ j4 R0 q# U. X1） 牛肝菌汁可冷凍3星期，煮多一點備用也行公仔箱論壇0 @ |, T3 O* A
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發表於 2012-7-13 02:57 AM
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