坊間沒多少食肆堅持正宗，以炭爐燒煲仔飯，即使西環的爆場名店，亦只採用天然氣燒煲仔飯。以下3間以炭爐燒的煲仔飯店，記者親身幫襯及試食。三食店比併
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◆新翠華公仔箱論壇) h. N; r# e# k. G6 m# B
30款選擇 飯焦脆而不焦位於北角的市政大廈，以供應小菜為主，其炭燒煲仔飯十分著名。打開餐牌，單是煲仔飯有逾30款選擇，當中不乏新穎口味，記者點了較特別的麻辣海鮮煲仔飯及彊土羊肉煲仔飯。
3 B6 n3 H; j5 n公仔箱論壇美味度：4.5★（以五粒星為滿分）" I& g) f1 ?" P& W# `' E
新翠華小廚; v/ l2 {, ]; A5 L7 p; ]
地址﹕北角渣華道渣華道市政大廈
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5 J6 Y4 w5 w' J公仔箱論壇◆興記
) u, C0 ~" w- T; C公仔箱論壇味道一般 沒有飯焦位於廟街的人氣煲仔飯，同一條街擁有多家店舖，座位十分擠擁，而記者於廚房觀察，由於出煲量大，因此煲仔飯以煤氣爐燒至七成熟，再放炭爐煮至全熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 B# l6 W% ]% K
美味度：2.5★（以五粒星為滿分）
# o: q; }+ C! M8 e興記煲仔飯
* o. T: E/ m8 J9 U5.39.217.77地址﹕油麻地廟街公仔箱論壇% A) E U7 l& T5 i) R
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◆福珍寶
0 O3 v. S% Q1 P5 C9 t& B7 v% \0 ]/ U口味傳統 飯粒軟熟適中位於灣仔地舖，在門外設炭爐，經過時已聞到陣陣炭香，煲仔飯選擇約十多二十款，大多是比較傳統的味道。
, n8 ]' n$ [# H! ^$ X* l' X; T5.39.217.77美味度：3★（以五粒星為滿分）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 f Z) R! L3 C |0 S
福珍寶茶餐廳
* u- c. O! r' k b& ]8 Ntvb now,tvbnow,bttvb地址﹕灣仔譚臣道tvb now,tvbnow,bttvb8 v5 s* c' n( t& C% K
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發表於 2011-11-8 07:50 AM
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發表於 2011-11-12 01:25 AM
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發表於 2011-11-26 07:45 AM
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