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[美食介紹] 滑蛋鮮銀魚

本帖最後由 咖啡愛奶茶 於 2010-5-9 09:03 PM 編輯
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; m$ i) U& R( j" `& HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。滑蛋鮮銀魚
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銀魚3兩 雞蛋6個 蔥2支 豆苗少許5 u. U- l! u; A+ X/ k

' K: M, b5 s  @0 h公仔箱論壇鹽1/2茶匙 味精少許
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+ K6 ~4 F# p0 X, nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。銀魚略沖洗淨,入開水鑀中略汆燙一下,撈出,瀝乾。
. b' c4 g" z4 x8 v3 I公仔箱論壇蔥切末。豆苗摘洗淨。
/ W  ?( J  a2 E! a  Y5 `% L公仔箱論壇蛋打散、打勻成蛋汁,放入銀魚、蔥末及調味料,拌勻。 5.39.217.772 ^: n& O, t  V* v% j1 p/ q
鍋中倒入6 大匙油,燒熱,倒入3,以小火將之炒至快熟,再放入豆苗,一同炒至熟即可。
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  y: o* y: l3 Q' ktvb now,tvbnow,bttvb「銀魚」即魩仔魚,先將之汆燙,可去除魚腥味。 公仔箱論壇! N4 v+ x* {( H$ p# T  d1 k
炒蛋時,炒菜鍋一定要熱,油溫也一定要很熱,否則蛋汁會沾鍋,而影響成菜之視覺。
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