[美食介紹] 滑蛋鮮銀魚

咖啡愛奶茶

5.39.217.77- B4 H1 t6 m8 [) S. U

+ [9 A; R" g0 [3 V公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Z3 {; X+ \: j# [
公仔箱論壇0 t$ L8 x9 N( h8 W. K5 N3 P

# L! n8 o! v2 a家常小炒3 S$ W7 B  D8 A/ h% {/ W

7 |$ q& K- Y0 S# W# n5.39.217.77滑蛋鮮銀魚公仔箱論壇# ]3 T3 W; {2 Y0 J2 h" ~

! d- r. N: j- ?4 b! r- x: g5 ]. a銀魚3兩　雞蛋6個　蔥2支　豆苗少許
5 }3 m: S# k: j9 Z" R; u8 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 J( a1 f& m9 _
鹽1/2茶匙　味精少許
. w: ?# v& u& X3 ?0 y- G2 Y# i) Z; ~* {7 t) a# a0 \# I3 ]0 ^
銀魚略沖洗淨，入開水鑀中略汆燙一下，撈出，瀝乾。   `* P5 h. `5 Y0 r$ H( h' I
蔥切末。豆苗摘洗淨。 $ O7 Y. ^6 P8 W. T% a' j  y
蛋打散、打勻成蛋汁，放入銀魚、蔥末及調味料，拌勻。 公仔箱論壇; U* q7 B7 b& n5 |4 h  [
鍋中倒入6 大匙油，燒熱，倒入3，以小火將之炒至快熟，再放入豆苗，一同炒至熟即可。tvb now,tvbnow,bttvb- u& `+ b/ x( f" V

& I- l3 E% _" O: ]; n- {7 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「銀魚」即魩仔魚，先將之汆燙，可去除魚腥味。 公仔箱論壇% c& ~# t- d5 k
炒蛋時，炒菜鍋一定要熱，油溫也一定要很熱，否則蛋汁會沾鍋，而影響成菜之視覺。