[美食介紹] 滑蛋鮮銀魚

咖啡愛奶茶

5.39.217.77! [, [5 _6 U7 g. j- p  t  Y

7 h8 q' @$ |7 z, [) F) e' A
( b6 h* ]- [, YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 C3 U3 `4 g5 `( kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.779 t8 Z: G4 c$ Q5 ~, V& F9 @
家常小炒
( K1 e" X* J, e- e# Y4 X8 H3 {; R+ \公仔箱論壇
7 a7 ]! p- m% l) n+ a- b% W9 S滑蛋鮮銀魚/ r; p0 e4 r/ j' h

* m# H: c8 L- O' {" Z" ^4 `8 u銀魚3兩　雞蛋6個　蔥2支　豆苗少許* F3 z: S) V4 k- R4 B

: c) Q9 D7 |& y公仔箱論壇鹽1/2茶匙　味精少許
# t! p8 {- Y* _2 {9 K5 m: atvb now,tvbnow,bttvb3 Z" }+ B3 X. ^0 h
銀魚略沖洗淨，入開水鑀中略汆燙一下，撈出，瀝乾。
' e2 j- u" E* g6 ^7 b& y蔥切末。豆苗摘洗淨。
* ?7 _5 ^5 h8 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋打散、打勻成蛋汁，放入銀魚、蔥末及調味料，拌勻。
- A- N  M) Q! }$ V鍋中倒入6 大匙油，燒熱，倒入3，以小火將之炒至快熟，再放入豆苗，一同炒至熟即可。5.39.217.772 `$ \* z1 I, j+ Q# R

* Z1 M1 s& `3 [4 O# _9 T" ^) I, t「銀魚」即魩仔魚，先將之汆燙，可去除魚腥味。
4 x  z# @9 H1 p3 q) N) D% o4 _tvb now,tvbnow,bttvb炒蛋時，炒菜鍋一定要熱，油溫也一定要很熱，否則蛋汁會沾鍋，而影響成菜之視覺。