[美食介紹] 滑蛋鮮銀魚

咖啡愛奶茶

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滑蛋鮮銀魚
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. _8 o3 z4 R( W9 x  v5 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。銀魚3兩　雞蛋6個　蔥2支　豆苗少許$ {: G5 u* ^1 x9 r4 i8 c

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銀魚略沖洗淨，入開水鑀中略汆燙一下，撈出，瀝乾。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, a. M* J" b' Q2 Z  f6 }# ?2 e1 H
蔥切末。豆苗摘洗淨。 公仔箱論壇+ X, Q5 G8 R5 T0 t! w. C) T
蛋打散、打勻成蛋汁，放入銀魚、蔥末及調味料，拌勻。
% E9 I2 A' [- D  c1 Itvb now,tvbnow,bttvb鍋中倒入6 大匙油，燒熱，倒入3，以小火將之炒至快熟，再放入豆苗，一同炒至熟即可。
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+ f% M) z& N/ \* N( Y1 Z$ c「銀魚」即魩仔魚，先將之汆燙，可去除魚腥味。
' d' s: _# P9 A4 t8 E2 |炒蛋時，炒菜鍋一定要熱，油溫也一定要很熱，否則蛋汁會沾鍋，而影響成菜之視覺。