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材料
; P! P2 E {- b( o: W3 @# KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薯仔 3個、砂糖 300克、麪粉 100克、香片茶葉 20克、喜靈魚茸 50克、紅蘿蔔 20克（切幼粒）、蒜茸/乾葱頭各少許、忌廉 1茶匙、葱粒適量
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8 h2 n2 K9 F5 n3 R* W2 htvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇 E* r: Q' k% w! l- Y l
1.薯仔放入煲，用大火隔水蒸至完全軟腍。2.將砂糖、麪粉及茶葉放入鑊，將5.39.217.77, _, y! ? M) Z3 g1 h
* |( f" K( \- I# N3 C6 z4 [) B& W2個薯仔放入冚蓋用大火煙熏 5分鐘，取出後壓成薯茸。
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$ r& x) U- V) k9 R5.39.217.773.將另 1個薯仔切幼粒，加薯茸、喜靈魚茸、紅蘿蔔粒、蒜茸、乾葱頭、忌廉及葱粒拌勻。
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4.將薯茸放入圓形模中壓實，脫模即成。5.39.217.77' g E$ T5 K9 O, v6 ]) ]$ R% J
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貼士
: S' y1 x# A4 Q( w# z3 a6 S, C* R煙熏薯仔時，冚蓋不久後會見到一陣黃煙，由於黃煙的氣味不夠濃，此時可以開蓋將黃煙放走，直至見到白煙冒出才冚蓋，因為用白煙才能熏出較濃的味道。公仔箱論壇3 E1 E* g8 g' P' M
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發表於 2010-5-7 06:57 AM
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