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材料
" ?, O' d$ G! R0 Ytvb now,tvbnow,bttvb薯仔 3個、砂糖 300克、麪粉 100克、香片茶葉 20克、喜靈魚茸 50克、紅蘿蔔 20克（切幼粒）、蒜茸/乾葱頭各少許、忌廉 1茶匙、葱粒適量
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! N+ R3 D# r$ a+ w q0 D公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- k8 ]5 g5 r, ?
做法
! N# o' D2 q, O8 [1 G) V( ~tvb now,tvbnow,bttvb1.薯仔放入煲，用大火隔水蒸至完全軟腍。2.將砂糖、麪粉及茶葉放入鑊，將
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- u8 Z5 x7 I1 t/ O! B8 G p) X1 f2個薯仔放入冚蓋用大火煙熏 5分鐘，取出後壓成薯茸。. y5 H! m9 {: e$ R1 t4 V1 A" B
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3.將另 1個薯仔切幼粒，加薯茸、喜靈魚茸、紅蘿蔔粒、蒜茸、乾葱頭、忌廉及葱粒拌勻。
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4.將薯茸放入圓形模中壓實，脫模即成。tvb now,tvbnow,bttvb' X) X. y, M9 t
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貼士
# N* k" y) R! m1 I6 O R: W$ D7 r公仔箱論壇煙熏薯仔時，冚蓋不久後會見到一陣黃煙，由於黃煙的氣味不夠濃，此時可以開蓋將黃煙放走，直至見到白煙冒出才冚蓋，因為用白煙才能熏出較濃的味道。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% N0 f/ N# f' X w2 b0 |6 i
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發表於 2010-5-7 06:57 AM
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