胺基酸除了形成身體主要器官之結構蛋白外(如肌肉、內臟、骨骼…等)，它還是啟動及關閉我們體內許多化學反應及代謝功能的開關，包括荷爾蒙或酵素分泌，免疫系統功能等，某些胺基酸還當做腦部經神訊息傳遞之媒介物，包括腦部控制身體各部位的活動及腺體分泌，甚至連情緒反應也與胺基酸的作用有關。 5.39.217.77+ y2 E/ R- O& n! q4 w9 O
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在人體需要的22種胺基酸中，有8種胺基酸是體內無法自己合成，必須靠體外補充，稱為『必須胺基酸』，因此補充胺基酸食品時，最好是選擇含有這八種『必須胺基酸』成分者比較有利。
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( w4 f; O. v4 J% i) T; j茲介紹幾種重要的胺基酸及其功能︰公仔箱論壇: a+ r8 z' s! `. S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ l" t0 q2 y5 [9 O4 c% _! Z6 a
⊙色胺酸(必須胺基酸Tryptophan)
' u' j' D' Z0 e* d+ ]; mtvb now,tvbnow,bttvb色胺酸是天然的精神鬆弛劑，能改善睡眠，減輕焦慮及憂慮，改善頭痛，加強免疫功能，減少心臟血管疾病機會。色胺酸是形成血清素 ( serotonin )的必要原料，而血清素可以抑制食慾。因此色胺酸是體重控制很重要的胺基酸。 公仔箱論壇- ?! U. |" ^* B! B4 b0 _
! G. @0 N; V# ~⊙離胺酸(必須胺基酸lysine)
8 ~) X9 x, w+ V) y4 u公仔箱論壇離胺酸可幫助鈣質吸收，促進膠原蛋白形成，幫助抗體荷爾蒙及酵素之製造，可以輔助治療單純性泡疹。 公仔箱論壇5 D( K: d+ ~3 O* k1 g/ e) i! Y
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⊙甲硫胺酸(必須胺基酸Methionine)
2 ^) a/ j9 d- L h: y& q5 Ztvb now,tvbnow,bttvb甲硫胺酸能防止頭髮、皮膚及指甲之病變，可以降低膽固醇濃度、降低肝脂肪、防止中毒、協助腎臟排泄「阿摩尼亞」(Ammonia)。
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⊙苯丙胺酸(必須胺基酸Phenylalaine) 公仔箱論壇$ S+ r9 D$ H! W% @
苯丙胺酸是腦部及神經細胞製造神輕傳導物「新腎上腺素」(norepinephrine)的原料，新腎上腺素可以使我們精神上保持警覺，改善記憶及對抗憂鬱。 ! C5 y- D g8 W3 U6 B
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⊙酥胺酸(必須胺基酸Threonine) 公仔箱論壇( A6 `8 o1 Z9 D1 O" R7 P
酥胺酸是人體膠原蛋白，及牙齒紶瑯質之重要成份，它還可以防止肝臟脂肪堆積，及促進胃腸道功能更平順。 tvb now,tvbnow,bttvb' k& H) ^; i; N" A! j2 ~
. u$ ^, Z( U" L) V+ v% oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。⊙纈胺酸(必須胺基酸valine)
7 [9 |0 r/ Z y- p: w* l% x/ \促進腦力，改善肌肉協調功能及安定情緒。
, r* A6 y! Y( n# \7 g, sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" U7 Z+ b+ D; C9 w* Q( |& C
⊙白胺酸及異白胺酸(必須胺基酸Leucine&Isoleucine)
8 o, P3 b8 A1 ]6 G& V' J$ K* C公仔箱論壇是身體許多重要生化成份的原料，包括與能量代謝有關的物質，以及腦中與警覺性有關的神經傳導物。
! ?3 \8 l: ]3 s) p4 s1 y4 Y5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb6 n* u8 V& H9 e8 B& {
⊙精胺酸(Arginine)
" |2 B5 b: [: R& A精胺酸可以增強人體對抗細菌、病毒及腫瘤之免疫力、促進生長激素之分泌，促進傷口癒合及肝細胞再生。 $ e4 v4 z* q' @5 z; F8 A; L$ ^ u
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⊙酪胺酸(Tyrosine)
0 D2 |! A S9 M7 ^+ X }$ V( w, J8 I它是腦中神經傳導物之一，可協助克服憂鬱、改善記憶。促進甲狀腺，腎上腺及腦下垂體之功能。
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⊙麩胺酸(Glutamic acid) 5.39.217.771 | _/ _5 \1 ]( T% G, l
麩胺酸又稱"腦細胞的食物"，可以提高腦部功能，促進傷口癒合，減輕疲勞，減輕酒癮，降低對醣類之嗜好；麩胺酸可以增加生長激素合成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 p P8 M+ A5 l& E: B
; F6 V2 U% c6 G2 H8 ^ z7 e以上胺基酸中，與減肥關係較密切的有色胺酸、精胺酸及麩胺酸。色胺酸適合成人體血清素(serotonin)之原料，而血清素是控制人體食慾很重要的一個化學物質，色胺酸如果不足，食慾會增強。而麩胺酸及精胺酸是促進生長激素合成的重要胺基酸，生長激素可以使人體脂肪不容易囤積。 |
發表於 2009-8-29 03:12 PM
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