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0 a9 L6 _' E% g" Ktvb now,tvbnow,bttvb材料：柚子3瓣（剥出果肉） 鲜虾10-15个 豆苗菜150克 罗勒叶数枚。 5 h+ Q/ G5 \) b: c: `. a
0 }) C# o) r) Q, N" A; r% y5.39.217.77调料：青柠汁3汤匙 鱼露2汤匙 白糖3汤匙 凉水2汤匙 辣椒碎1茶匙。
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% J/ D g# Y9 O% U0 H5.39.217.77作法：
5 i4 q6 F6 d5 G) y# g% ?& hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、把所有的调料调和在一个碗内，搅拌均匀使糖溶化，放在一边备用
! a2 a- z# A+ _4 y1 w) ~% {6 i5.39.217.772、豆苗菜洗净后放入沸水中焯烫10秒钟，捞出后浸入冰水至凉后捞出备用
4 M0 I$ C* y S0 e% q% L( f3、把虾洗净去头、去壳，但保留尾部；用刀划开虾背和虾腹，牙签挑出泥肠，将清洁好的虾放入沸水中焯烫3分钟，取出后浸入冰水至冷却后捞出沥干水分。
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4、把虾、豆苗菜、柚子肉及罗勒叶放入大碗中，倒入之前调好的沙律汁，拌匀后即可享用。
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& q/ `' g5 b$ f" ?; h地瓜的贴心建议：
. _! y6 E* ~: B9 G2 Y( E7 Z \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、豆苗菜焯烫后浸冰水可保持青翠的颜色，而虾焯烫后浸凉水可使虾肉嫩滑爽口
0 F. n% [% }' o" @2 a N& W3 s. W1 b6 \tvb now,tvbnow,bttvb2、我做这道菜选用的柚子是泰国西施柚，其实换成国内福建的蜜柚也是一样，就地取材！只是不要使用有苦味或麻嘴的柚子来制作哟！ |" O. G! \5 v- L# v
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4 G+ I* |& M- @4 l4 B8 d, V# j公仔箱論壇3、因为鱼露本身就比较闲，所以就不需额外加盐，如果您口重，那就变通变通。5.39.217.77" d! y& |/ c1 y3 @9 U
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發表於 2009-4-19 05:13 PM
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