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材料：柚子3瓣（剥出果肉） 鲜虾10-15个 豆苗菜150克 罗勒叶数枚。
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调料：青柠汁3汤匙 鱼露2汤匙 白糖3汤匙 凉水2汤匙 辣椒碎1茶匙。
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" @; _0 I5 h) _& g% v/ ?, h' ?5.39.217.77作法：tvb now,tvbnow,bttvb: F% g% b/ k: p
1、把所有的调料调和在一个碗内，搅拌均匀使糖溶化，放在一边备用公仔箱論壇5 C! o" {3 U) R
2、豆苗菜洗净后放入沸水中焯烫10秒钟，捞出后浸入冰水至凉后捞出备用tvb now,tvbnow,bttvb2 B$ a1 d# j9 V x+ s5 f1 \
3、把虾洗净去头、去壳，但保留尾部；用刀划开虾背和虾腹，牙签挑出泥肠，将清洁好的虾放入沸水中焯烫3分钟，取出后浸入冰水至冷却后捞出沥干水分。
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! t1 }/ ?. c' n3 X# C0 F4、把虾、豆苗菜、柚子肉及罗勒叶放入大碗中，倒入之前调好的沙律汁，拌匀后即可享用。
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" k. H' W" h; K地瓜的贴心建议：5.39.217.775 F$ J7 Y: i3 G- c9 C1 f
1、豆苗菜焯烫后浸冰水可保持青翠的颜色，而虾焯烫后浸凉水可使虾肉嫩滑爽口TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ d% J/ O$ o. K8 S" x
2、我做这道菜选用的柚子是泰国西施柚，其实换成国内福建的蜜柚也是一样，就地取材！只是不要使用有苦味或麻嘴的柚子来制作哟！公仔箱論壇6 o+ C8 i" q5 k$ x$ ?* K- b/ u* L. \
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3、因为鱼露本身就比较闲，所以就不需额外加盐，如果您口重，那就变通变通。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. M% Z' L& v0 a& C
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發表於 2009-4-19 05:13 PM
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