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材料：柚子3瓣（剥出果肉） 鲜虾10-15个 豆苗菜150克 罗勒叶数枚。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" v- J" X% k' O6 r% C
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调料：青柠汁3汤匙 鱼露2汤匙 白糖3汤匙 凉水2汤匙 辣椒碎1茶匙。tvb now,tvbnow,bttvb% g$ J9 U1 ?* R* V- D
8 ^, v6 @3 H# B& j6 z+ f; d5.39.217.77作法：5.39.217.77- p1 C: H& d0 S& ]$ g
1、把所有的调料调和在一个碗内，搅拌均匀使糖溶化，放在一边备用
7 v7 b, _' d- q5 A. U2 a* o& @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、豆苗菜洗净后放入沸水中焯烫10秒钟，捞出后浸入冰水至凉后捞出备用
" e4 ]% u6 D# y+ S% W9 `# S公仔箱論壇3、把虾洗净去头、去壳，但保留尾部；用刀划开虾背和虾腹，牙签挑出泥肠，将清洁好的虾放入沸水中焯烫3分钟，取出后浸入冰水至冷却后捞出沥干水分。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 E" ?4 f, |& Y' e' o. g# q2 k! w
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- p6 e Y, l4 a0 l# @+ J# Xtvb now,tvbnow,bttvb4、把虾、豆苗菜、柚子肉及罗勒叶放入大碗中，倒入之前调好的沙律汁，拌匀后即可享用。公仔箱論壇' N5 i- d! p4 r8 e( M
& ?# Q8 o8 s1 p% }9 g公仔箱論壇 公仔箱論壇 O ~' a2 `5 a% q- M5 K
/ {6 x6 z) k' q5 d6 g- \6 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地瓜的贴心建议：
K0 Z4 Q) B; @5.39.217.771、豆苗菜焯烫后浸冰水可保持青翠的颜色，而虾焯烫后浸凉水可使虾肉嫩滑爽口
$ G' E; B- C# k$ H3 a2、我做这道菜选用的柚子是泰国西施柚，其实换成国内福建的蜜柚也是一样，就地取材！只是不要使用有苦味或麻嘴的柚子来制作哟！tvb now,tvbnow,bttvb5 p. }: e2 H! r! Q8 _! n1 a
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1 a/ g: g, b1 |+ I v5 O3、因为鱼露本身就比较闲，所以就不需额外加盐，如果您口重，那就变通变通。7 a3 V% c) M. O, A2 H
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發表於 2009-4-19 05:13 PM
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