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' w$ J+ K- T- A; N5.39.217.77材料：柚子3瓣（剥出果肉） 鲜虾10-15个 豆苗菜150克 罗勒叶数枚。
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调料：青柠汁3汤匙 鱼露2汤匙 白糖3汤匙 凉水2汤匙 辣椒碎1茶匙。
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# L/ D4 L! {4 B3 o+ T g9 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ R2 Y: S9 s9 E. N+ L% A
1、把所有的调料调和在一个碗内，搅拌均匀使糖溶化，放在一边备用
% F0 K9 g7 M. w+ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、豆苗菜洗净后放入沸水中焯烫10秒钟，捞出后浸入冰水至凉后捞出备用公仔箱論壇9 O+ t/ p4 y) t1 H; ]6 {
3、把虾洗净去头、去壳，但保留尾部；用刀划开虾背和虾腹，牙签挑出泥肠，将清洁好的虾放入沸水中焯烫3分钟，取出后浸入冰水至冷却后捞出沥干水分。0 p. J3 h% Q) b( K4 Q
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6 I9 J/ b) v4 J7 ?' K3 I/ f4、把虾、豆苗菜、柚子肉及罗勒叶放入大碗中，倒入之前调好的沙律汁，拌匀后即可享用。
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8 C" V. J) } K& k5.39.217.77 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( v, d: |$ d9 I' a
8 Z) b6 a- O9 \9 }1 @tvb now,tvbnow,bttvb地瓜的贴心建议：! s2 _- d8 V2 ^/ O/ w
1、豆苗菜焯烫后浸冰水可保持青翠的颜色，而虾焯烫后浸凉水可使虾肉嫩滑爽口
: i7 b$ N( }9 v- `公仔箱論壇2、我做这道菜选用的柚子是泰国西施柚，其实换成国内福建的蜜柚也是一样，就地取材！只是不要使用有苦味或麻嘴的柚子来制作哟！
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( w& W4 w% @8 B* f" A5.39.217.77 公仔箱論壇- l& P1 d7 M2 u/ ^ Z
0 ]8 M2 h- L) x o1 Dtvb now,tvbnow,bttvb3、因为鱼露本身就比较闲，所以就不需额外加盐，如果您口重，那就变通变通。
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發表於 2009-4-19 05:13 PM
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