材料：
1 Z' A2 f2 {1 `5 t: b9 v9 `公仔箱論壇牛奶450毫升 蛋白3个、椰奶50毫升 白糖1汤匙" @9 q5 {' c% Y
tvb now,tvbnow,bttvb# g# l/ x/ I" X
 tvb now,tvbnow,bttvb5 o$ G" Q4 L# _# A2 i
2 P- V, u3 i1 c1 [$ z' x
作法：
# u5 x" A$ w @* v# |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、将牛奶倒入锅内烧热至表面出现奶皮，然后将牛奶倒入一个大容器内，将奶皮留在锅内不要tvb now,tvbnow,bttvb6 F6 ^, W: g4 w
) O; w: X* P6 Y! s/ A! [' D7 q5.39.217.772、依次将白糖和椰奶倒入牛奶内，搅拌均匀: z5 c" z2 t, a, \: T( z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- L5 e; o0 V2 K7 W& S5 e
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 r; L) q6 ~) ^4 V5 ~, k
tvb now,tvbnow,bttvb: n6 f7 y, f+ |
3、将打散的蛋白轻轻倒入牛奶内，用筷子搅拌均匀公仔箱論壇# v5 t1 U- x' i9 h- G- l0 z* ~* b+ k
2 L0 E3 w- ^; O( x- V; K% ^7 f8 ztvb now,tvbnow,bttvb4、将筛网置于小碗上，将调好的蛋白牛奶过滤到三个小碗内，然后用保鲜膜将碗封上公仔箱論壇% y- Q: O$ m$ _
0 S( \* R$ G+ V. s( x
 5.39.217.77& p# R O7 g9 a2 B5 C
% x2 {3 N" d9 P* |5、蒸锅内放适量冷水，将封口后的小碗放于蒸架上中火蒸至水开后转最小火蒸10分钟即可熄火公仔箱論壇. l8 V) ~' l9 x; r% b9 f( V: q
# |( N e8 u/ q# e" A5.39.217.776、最后放1勺Kaya酱于蒸好的炖奶上，调匀即可食用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 d. q' \) c6 G! B ~$ v/ T1 u
/ q) k S# Y) P4 x3 A U
- s1 w7 ]2 m6 s- o9 r- B" W, S+ s9 S m! ]5.39.217.77
8 e* D" f; T/ X b3 W+ L$ ]公仔箱論壇7、Kaya是新加坡的特产，是一种由椰子制成的果酱，早餐时和黄油一起涂在土司上非常棒，配上一杯咖啡就是最地道的南洋早餐哟！最为有名的Kaya是“亚坤”和“Bread talk”的，如果来新加坡的话值得带几瓶回去！tvb now,tvbnow,bttvb( C% J) K; C7 ]3 Q
0 s% ~1 a" O: _8 `# x. C" K: w 4 z' v4 C$ {% I6 H" ^& R/ A2 e
' f0 J9 S5 p, F. c$ p+ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地瓜的贴心建议：
9 c- T& K( G% U* S }1、炖奶属于港式甜品，最原始的炖奶是将调好的牛奶用隔水加热的方式“炖”出来的，但现在我们多采用蒸的方式，盖上保鲜膜小火蒸制出漂亮细嫩的炖奶。所以一定要盖保鲜膜，以及冷水下锅、小火慢蒸，如果不盖保鲜膜就会在表面出现蜂窝状的气泡。5.39.217.77( J+ ^# Z) Z C$ ~
r; M. b8 z; Y* S! l+ i5 S% gtvb now,tvbnow,bttvb2、制作炖奶所选用的牛奶最好为全脂牛奶，这样成品才会鲜嫩香醇。公仔箱論壇8 b- |2 \- q K: _2 p {' a9 t$ M
! E+ b( q4 W) P4 G6 e3 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、蒸的时候一定要采用较浅较宽的小碗，而不要用一个大碗装全部，否则会导致边缘太老而中间不熟的状况。tvb now,tvbnow,bttvb* r: Y" Y2 N; U/ x2 r5 |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! b( g% ^7 K" Y$ g
 / N- ]8 M& A# T) H
5.39.217.77 @9 ?# ? b. V% y( |% F
4、炖奶做好后如不能马上食用完，需要盖上保鲜膜放入冰箱冷藏，并且在24小时内食用完毕。
% J/ K; I$ D3 t! f8 x, r8 @8 r1 }9 S# f 5.39.217.77+ Y4 ?" c5 A# a9 `( K# s& s
5、Kaya是一种由椰子制成的某种果酱，早餐的时候和黄油一起涂在土司上，再配上一杯咖啡就是最地道的新加坡式早餐，而本地出产的Kaya最有名的是“亚坤”和“Bread talk”,所以来新加坡的话很值得带几瓶回家哟！
$ i0 x- O% d2 N7 _' S4 f6 D. ^ T 5.39.217.77' W6 O; q6 u0 W5 ~9 s
 2 y0 h S6 D5 A
|
發表於 2009-4-6 06:34 PM
| 
發表於 2009-4-7 10:52 PM
| 