描述：薰衣草餅乾 口感甜脆
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描述：天竺葵卷心酥 香脆有味2 ?1 @0 A: K/ s& y
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描述：凝神香草茶 芳香溫潤
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在國外，香草不只是種在庭院裡的觀賞植物，也是供烹調時信手拈來的辛香佐料。教大家利用薄荷、薰衣草、百里香和玫瑰天竺葵等常見的新鮮香草，完成1套包含餅乾、卷心酥和熱茶在內的下午茶組合。公仔箱論壇5 \" {4 h+ c' p5 t$ [ y+ e
' h1 F6 X/ H1 _+ v5 v8 m7 g8 i1 B公仔箱論壇薰衣草餅乾 口感甜脆
% {' d5 ^- o' d' [材料：低筋麵粉160克、細砂糖100克、奶油125克、牛奶約40c.c.、乾燥薰衣草籽5克、新鮮薰衣草葉5克(無亦可)* U( H7 G& Y( s
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1備料1 F- d% u1 q j' N" ]
先將麵粉、細砂糖等過篩，奶油隔熱水使之軟化，薰衣草葉切碎備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- v2 J2 O" |7 e3 n7 G
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2混合
$ T, ^) N& i% E 將麵粉、砂糖、牛奶、薰衣草籽、薰衣草葉等材料，放入加有奶油的容器中，以刮刀由下而上輕輕拌勻成麵糊。
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3烘烤
) N" ?* v H% |7 w1 p 烤盤中鋪上錫箔紙，用湯匙舀起適量麵糊略壓平成餅狀，送入預熱好的烤箱以180度烘焙10~15分鐘，取出後放涼即成。tvb now,tvbnow,bttvb5 g% z: @% h/ d$ p* N" I$ @
: |3 z8 r+ l. p5.39.217.77天竺葵卷心酥 香脆有味tvb now,tvbnow,bttvb8 {+ a' K6 S. ]: d& C# z O3 I
材料：市售冷凍起酥片2張、蛋汁1個份、玫瑰天竺葵葉片8片，黑胡椒、鹽各少許
# L* [: T5 Y$ C+ M公仔箱論壇Tips：用一般無法調節溫度的小烤箱也可完成，但需隨時注意卷心酥的上色情況以免烤焦，約烤5分鐘即成。
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: s, N s; j/ M$ n0 `# X6 K/ O1鋪排
0 f: c, f: M% }! M% k! z' ~tvb now,tvbnow,bttvb 起酥片放室溫軟化，塗蛋汁灑黑胡椒、鹽，再鋪4片玫瑰天竺葵。
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" S" M+ B8 o; r6 L M- U公仔箱論壇2包捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* G& i; z; a) P) z1 x
將之捲成緊實的筒狀後，用保鮮膜包起，放入冰箱冷凍20分鐘。
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3切段
2 o5 O. j3 F0 Y _& Z$ A3 L公仔箱論壇 撕除保鮮膜切成寬2.5公分小段，入預熱烤箱以180度烤10分鐘。5.39.217.77' q$ m) Z. Z$ `
/ \' O: o( s8 q: j" o& q凝神香草茶 芳香溫潤公仔箱論壇; H, G1 y" m- A' m( P
材料：新鮮薰衣草葉、新鮮薄荷葉、百里香各1小把，蜂蜜或果糖適量
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$ a7 r: X8 m6 ]# ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1清洗
v+ M( u2 v1 Q" l; ~公仔箱論壇 將薰衣草葉、薄荷葉和百里香等浸在清水中，洗淨後擦乾。
k- Y* }' F. g4 H: rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 X- o- j6 K C n! l
2沖泡公仔箱論壇# z7 {6 P1 Z& i f$ h& D
所有香草入茶壺，入滾水放2分鐘即可，可加蜂蜜或果糖。5.39.217.777 G# X0 a, x4 C$ F: u* u. f
8 ~" _4 L& R: x; }2 V* [. j公仔箱論壇每日一招 熱餅乾放涼才能密封# m- [! N3 o7 M( I" W* a, J2 ?
餅乾雖然是烘焙點心中技巧門檻較低的一種，製做時仍有許多小地方不能馬虎。佳恩就提醒大家，「餅乾剛烤好時一定要放在鐵架或餐巾紙上放涼，若在還沒涼透時就密封，回滲的水氣會讓餅乾變軟，嘗來也就不會酥脆可口了。」 |
發表於 2008-12-8 01:11 PM
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