描述：薰衣草餅乾 口感甜脆
- S, }7 q( ^7 q0 L+ x5.39.217.77 图片： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 a, E+ D- W+ G/ P8 H
, @1 j8 r/ F0 o& Y, w 描述：天竺葵卷心酥 香脆有味
9 d {2 |3 O3 \9 R& K* B4 z 图片： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 \' I# t8 l9 R; N! b1 n% C
) w" U3 g( I! i; q* E) b公仔箱論壇 描述：凝神香草茶 芳香溫潤
( _! N2 y& W! e: GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 图片： 5.39.217.779 `8 K& n' ]: B& b) q
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在國外，香草不只是種在庭院裡的觀賞植物，也是供烹調時信手拈來的辛香佐料。教大家利用薄荷、薰衣草、百里香和玫瑰天竺葵等常見的新鮮香草，完成1套包含餅乾、卷心酥和熱茶在內的下午茶組合。3 O9 ^* F! ?& X
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薰衣草餅乾 口感甜脆公仔箱論壇# U% [! a4 e7 W9 s% t. D5 y# |) O
材料：低筋麵粉160克、細砂糖100克、奶油125克、牛奶約40c.c.、乾燥薰衣草籽5克、新鮮薰衣草葉5克(無亦可)5.39.217.779 N8 ]8 X; p/ e# z/ P8 p
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1備料
# b7 p: a0 I# \) b8 a! C 先將麵粉、細砂糖等過篩，奶油隔熱水使之軟化，薰衣草葉切碎備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 I. p$ G& a" L: M2 M: \8 ^
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2混合& b' S& }0 u; Q& Q5 Y: f
將麵粉、砂糖、牛奶、薰衣草籽、薰衣草葉等材料，放入加有奶油的容器中，以刮刀由下而上輕輕拌勻成麵糊。
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% H7 m7 J% V* @% o& ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3烘烤% F& l! Z4 f. W8 V3 r, j. A" d
烤盤中鋪上錫箔紙，用湯匙舀起適量麵糊略壓平成餅狀，送入預熱好的烤箱以180度烘焙10~15分鐘，取出後放涼即成。
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/ l8 k7 m# \" `. P5.39.217.77天竺葵卷心酥 香脆有味
" T- R0 N& s4 x( d9 l. r/ N材料：市售冷凍起酥片2張、蛋汁1個份、玫瑰天竺葵葉片8片，黑胡椒、鹽各少許
8 l% ^, { ^9 O3 _. g公仔箱論壇Tips：用一般無法調節溫度的小烤箱也可完成，但需隨時注意卷心酥的上色情況以免烤焦，約烤5分鐘即成。
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n; B$ h! C& f1鋪排
# e; e2 J. Z$ {% @/ f公仔箱論壇 起酥片放室溫軟化，塗蛋汁灑黑胡椒、鹽，再鋪4片玫瑰天竺葵。
9 ^: {; M! S+ C, HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& p2 g" m0 ?# b" z0 g9 Q2包捲( O* O& ?# O* o V }
將之捲成緊實的筒狀後，用保鮮膜包起，放入冰箱冷凍20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb9 |+ A( w9 z& W
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撕除保鮮膜切成寬2.5公分小段，入預熱烤箱以180度烤10分鐘。8 E6 e" ~8 [" m0 T7 ~7 Y
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凝神香草茶 芳香溫潤
/ y7 U( ~. @, d& Z$ n) a w材料：新鮮薰衣草葉、新鮮薄荷葉、百里香各1小把，蜂蜜或果糖適量tvb now,tvbnow,bttvb0 `9 B: I5 I: D) z' z0 t
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1清洗
" k4 n9 R& z; i F$ N [, [) u& Q, PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 將薰衣草葉、薄荷葉和百里香等浸在清水中，洗淨後擦乾。
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2沖泡
5 H, c0 v+ o6 Z W* Y% M3 L2 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 所有香草入茶壺，入滾水放2分鐘即可，可加蜂蜜或果糖。
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& C4 V9 p; e: i; F f& R" o9 i5 jtvb now,tvbnow,bttvb每日一招 熱餅乾放涼才能密封
, i- \5 b" a" Y( M/ m6 L0 c0 X& B公仔箱論壇 餅乾雖然是烘焙點心中技巧門檻較低的一種，製做時仍有許多小地方不能馬虎。佳恩就提醒大家，「餅乾剛烤好時一定要放在鐵架或餐巾紙上放涼，若在還沒涼透時就密封，回滲的水氣會讓餅乾變軟，嘗來也就不會酥脆可口了。」 |
發表於 2008-12-8 01:11 PM
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