描述：薰衣草餅乾 口感甜脆tvb now,tvbnow,bttvb' W# ~3 M% w, S
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d8 w. A' T/ p! e- s5 I4 S 描述：天竺葵卷心酥 香脆有味公仔箱論壇( H! ]3 {6 A3 z# |
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1 M! }" ]) v; x, j" T" m" C5.39.217.77 描述：凝神香草茶 芳香溫潤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# v- H$ }! x) P' r% s/ U; V9 ~
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+ n# [9 j& U4 v& Z 在國外，香草不只是種在庭院裡的觀賞植物，也是供烹調時信手拈來的辛香佐料。教大家利用薄荷、薰衣草、百里香和玫瑰天竺葵等常見的新鮮香草，完成1套包含餅乾、卷心酥和熱茶在內的下午茶組合。
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薰衣草餅乾 口感甜脆5.39.217.77! w: V% |9 _7 N" a
材料：低筋麵粉160克、細砂糖100克、奶油125克、牛奶約40c.c.、乾燥薰衣草籽5克、新鮮薰衣草葉5克(無亦可)
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4 n2 I4 Q1 A9 y5 x6 a! K公仔箱論壇1備料, T w5 Q A- }' F9 ~, T/ M2 F" @
先將麵粉、細砂糖等過篩，奶油隔熱水使之軟化，薰衣草葉切碎備用。
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將麵粉、砂糖、牛奶、薰衣草籽、薰衣草葉等材料，放入加有奶油的容器中，以刮刀由下而上輕輕拌勻成麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; P! u5 r$ L* n, v
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3烘烤
- p1 A7 b7 P% K K; XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 烤盤中鋪上錫箔紙，用湯匙舀起適量麵糊略壓平成餅狀，送入預熱好的烤箱以180度烘焙10~15分鐘，取出後放涼即成。5.39.217.77/ V+ ~! v" ]: ^+ H8 b" h& W* t0 v! G
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天竺葵卷心酥 香脆有味
+ t) k$ s. a0 o: ptvb now,tvbnow,bttvb材料：市售冷凍起酥片2張、蛋汁1個份、玫瑰天竺葵葉片8片，黑胡椒、鹽各少許
! L( U( j0 O8 P0 B; VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Tips：用一般無法調節溫度的小烤箱也可完成，但需隨時注意卷心酥的上色情況以免烤焦，約烤5分鐘即成。公仔箱論壇/ M! B- u! G/ u( H' `5 a. r
7 V+ b9 }. D* O% E1 q, ?. }: U0 @1鋪排5.39.217.772 n( {3 }: u: \* C: K
起酥片放室溫軟化，塗蛋汁灑黑胡椒、鹽，再鋪4片玫瑰天竺葵。
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2包捲公仔箱論壇$ e0 V" K. g0 X6 p7 \- ~
將之捲成緊實的筒狀後，用保鮮膜包起，放入冰箱冷凍20分鐘。
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3切段; @1 L! F& @) B1 A! z
撕除保鮮膜切成寬2.5公分小段，入預熱烤箱以180度烤10分鐘。
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凝神香草茶 芳香溫潤5 b8 H3 k1 p- D) w
材料：新鮮薰衣草葉、新鮮薄荷葉、百里香各1小把，蜂蜜或果糖適量
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. q v, K+ s" o6 `8 X2 r+ y1清洗
4 D5 c S9 Y0 U& c 將薰衣草葉、薄荷葉和百里香等浸在清水中，洗淨後擦乾。
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2沖泡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: S, C2 s# J' q5 @0 @
所有香草入茶壺，入滾水放2分鐘即可，可加蜂蜜或果糖。
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4 |( \5 w" s2 I' W, k/ W3 `每日一招 熱餅乾放涼才能密封3 \; D: I% J8 g+ Q; H, P+ ]6 n
餅乾雖然是烘焙點心中技巧門檻較低的一種，製做時仍有許多小地方不能馬虎。佳恩就提醒大家，「餅乾剛烤好時一定要放在鐵架或餐巾紙上放涼，若在還沒涼透時就密封，回滲的水氣會讓餅乾變軟，嘗來也就不會酥脆可口了。」 |
發表於 2008-12-8 01:11 PM
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