[西式食譜] 洋蔥湯

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洋蔥湯
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【材　料】
, M: d$ n2 ?+ @+ U' S* A洋蔥  1顆 公仔箱論壇, W) w- }8 Y3 @, P1 C' x* W3 C  H
法國麵包  3小片 ) d# o: E2 |1 d6 s4 C
奶油  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb8 \. J% Q" }! P! d4 d6 g9 U
牛高湯  500cc 6 c: s7 S8 S" J( K% z* D
切達起司片  2小片 tvb now,tvbnow,bttvb. _  j+ Y, N8 l. v, Q
【做　法】
  d6 D( p- P" v# T: k1.洋蔥切細絲備用。
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1 G3 J, b8 ?' q0 t, e8 |. p2.法國麵包切成1公分小丁後，放入平底鍋以小火烘烤乾備用。5.39.217.77  o2 [& K4 H( q

6 a2 B  M1 N  V# Z9 ~, o3.取一平底鍋，將奶油放入鍋中以小火煮至融化，以微火拌炒作法1的洋蔥絲直到炒成焦黃色。! r/ ]$ m, ]- Z1 Z! m5 J' F
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4.將牛高湯倒入作法2的鍋中，先以中火煮沸，轉小火熬煮20分鐘，再倒入耐烤湯杯，放進切達起司片，即為半成品的洋蔥湯。
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- A- u3 J$ l0 R4 H. `1 _  b5.39.217.775.預熱烤箱至180℃，將作法4半成品的洋蔥湯放入烤箱中，烤10分鐘至切達起司融化，上桌前再撒上作法2的麵包丁即可。