[中式食譜] 蛤蜊冬瓜排骨湯

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【材　料】
6 d) d: V2 g% Z) S# q/ `, X- @- J排骨  200公克
" v0 p5 G) I1 jtvb now,tvbnow,bttvb冬瓜  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- v2 Y" y- D" u
蛤蜊  200公克
, h4 w  r; z, v. p5 h* y; W3 C) _4 O公仔箱論壇黨參  10公克
, l- Z8 @/ u( n& j' S/ m. KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑片  5公克 4 D- G/ R: }4 V" R9 k
水  1500cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ^4 y; Z" g. x2 o; q' Y  ~  C  b5 a
【調味料】 % [  _0 A8 Y) u' s$ l  E
鹽  少許
" Y6 {* H, G2 K6 {) s米酒  少許
/ Q: d9 D+ i6 y' I1 I【做　法】 0 ^( V1 `  k( Q. O+ q8 X
1.排骨洗淨，放入沸水中汆燙去血水後洗淨；蛤蜊放水中吐砂，備用。
5 q5 w/ h. f+ [) b5.39.217.772.冬瓜洗淨、去皮、切成塊狀，備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- y( {! L* |' o& a
3.取一湯鍋，放入水1500cc，以大火煮沸後，放入作法1的排骨轉小火煮約40分鐘。
+ Y3 g, ~7 X4 h+ B0 `公仔箱論壇4.將黨參、作法2的冬瓜塊放入作法3的湯鍋中，以小火煮約30分鐘後，加入薑片、作法1的蛤蜊煮10分鐘，起鍋前加入所有調味料拌勻即可。