[中式食譜] 蛤蜊冬瓜排骨湯

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb9 v! R! V' K0 r% \7 U2 d
排骨  200公克 tvb now,tvbnow,bttvb! y" P* t" q- a, n9 w$ a
冬瓜  300公克
- o& l  V2 ~+ G公仔箱論壇蛤蜊  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 z8 k2 P, e: d  Q
黨參  10公克 5.39.217.77- y& F  C& v6 H5 N! j6 W
薑片  5公克 5.39.217.771 v/ y% y( k+ C/ w: y- ]" d
水  1500cc
% Q: H$ u  |) L  Q/ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
6 u" A" d5 t/ \. t0 G" x' u鹽  少許
# k' h. f: v0 |! b9 b8 m6 J5.39.217.77米酒  少許 ) t4 o3 N: @$ w- C) T4 X% H
【做　法】 2 l: d  z1 W3 l; e5 s
1.排骨洗淨，放入沸水中汆燙去血水後洗淨；蛤蜊放水中吐砂，備用。
2 Q- e2 \0 ]) X2 q' X( b5.39.217.772.冬瓜洗淨、去皮、切成塊狀，備用。
% m$ H# X1 F* J* U7 ?8 }# H5.39.217.773.取一湯鍋，放入水1500cc，以大火煮沸後，放入作法1的排骨轉小火煮約40分鐘。
# R3 ?- i4 a0 {& H* E0 C( z: ~4.將黨參、作法2的冬瓜塊放入作法3的湯鍋中，以小火煮約30分鐘後，加入薑片、作法1的蛤蜊煮10分鐘，起鍋前加入所有調味料拌勻即可。