材料 : w0 j5 m8 J: `4 D
蠔豉 50克、膶腸 90克、松子 20克、紅蘿蔔（削皮） 115克、西芹（刨硬皮） 2條、馬蹄（去皮） 8粒、西生菜 8塊、薑絲少許、海鮮醬（伴食） 1湯匙5.39.217.77* j5 i) F5 R& C2 J0 d* W9 y! C
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調味料公仔箱論壇' C5 `: |/ d% W% {% `
蠔油/油各 1湯匙、雞粉/紹興酒各 1茶匙
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做法
3 f# t0 E$ Q, i& `2 ]0 I# b1.蠔豉放上薑絲、油和紹興酒，加蓋隔水以大火蒸 15分鐘至熟，切粒備用。tvb now,tvbnow,bttvb! ?$ W, I4 K6 Q" x; S, W
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2.膶腸切半，加蓋隔水以大火蒸 15分鐘至熟，盛起切粒。% a7 e$ Y7 h( F! P: O# ^, X# G
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3.西芹和紅蘿蔔切粒；馬蹄拍扁後剁碎；西生菜片修剪至大小相若的圓形備用。5.39.217.770 S3 S- m& O; [' S8 n
6 p% o5 n7 q# Q. r4.鑊中下油，加入蠔豉和膶腸以中火炒香，加入西芹、紅蘿蔔、馬蹄，下雞粉和蠔油快炒，上碟。
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5.灑上松子，配上海鮮醬及生菜片同吃。 ( V: M. d8 u* [& W: [
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發表於 2011-1-25 05:22 AM
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