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材料
/ ` s7 I6 r! w7 Xtvb now,tvbnow,bttvb熟五花腩件/豆腐各 145克、甘笋花 20克、大白菜 200克、本菇/冬菇各 35克、金菇/葛絲/大葱各 45克、皇帝菜 30克
' ~- q, ~6 `$ e, ]) ]/ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 N3 S: d7 F* {% x9 W) C% d
湯汁5 @4 }3 \( a' U6 T( g' l
清酒 15毫升、味醂 10毫升、昆布 2克、白味噌/木魚花各 30克、水 2公升、木魚精 1克
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3 P) L- [2 c) z, P0 V7 e3 {9 Z& ^5.39.217.77做法
0 [/ s5 t5 o3 y* Y1 j/ h; c, Y/ s+ n0 E5.39.217.771.昆布加入水浸至少 30分鐘，以大火煮滾前取出昆布片。
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, o" W& I- Q: r. b2.加入木魚花，以大火煲至水滾後關火，等 15分鐘，將木魚花隔走，取木魚水 400克作湯汁，其餘木魚水留作食用時加湯用。
1 k# q% v- |' J5 J3 v3 Y5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! C, v6 V8 W+ H) d- D# O/ B' _
3.大白菜切塊。在砂鍋中先鋪大白菜墊底，加上葛絲、金菇、本菇、大葱、冬菇、皇帝菜、豆腐、甘笋花和熟五花腩件排好。tvb now,tvbnow,bttvb. `& n: f8 S2 G
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4.將清酒、味醂、木魚精、白味噌加入木魚水中，攪拌至白味噌溶解成湯汁。注入鍋中，煮滾即成。公仔箱論壇/ U' x% ]% M7 M- e
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7 g, ^" ~8 U3 c7 N公仔箱論壇貼士煮湯時要在水滾前便取出昆布，不然湯汁會混濁。 U$ ?9 L# L' K* g e0 w
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發表於 2011-1-11 05:22 AM
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