| 材料 | 印度絲苗米400克公仔箱論壇. b. m9 _( f( S
急凍青豆200克
) U1 x1 D4 x. u2 i' ~: s) }" t公仔箱論壇無鹽牛油50克/ d7 o* u% D2 @, H
小茴香籽10克公仔箱論壇2 p0 Q. p# K4 r% w
肉桂2條
6 g. C1 n) A6 C+ q8 W香葉5片& @2 I" d' a% f" E C
豆蔻仁5粒7 a" A- c. R& K9 @1 l
丁香5粒公仔箱論壇0 u% ~- u1 Y0 s
紅椒粉10克公仔箱論壇; t0 _7 I: k( _9 H2 n7 f' j2 i
薑蒜蓉醬10克5 Z1 l2 J9 B0 l, m G
洋蔥（切碎）1個5.39.217.777 h4 M% v# u5 n' }4 m6 p
番茄（切碎）2個5.39.217.77( @; ^) W( y: R: E$ g. h6 y. }& j
鹽（調味）適量 | | 製法 | 1.絲苗米洗濯3至4次，至洗米水呈清澈。米浸於水中約30分鐘，瀝乾，置一旁備用。5.39.217.77. S) _. p* Q5 C' W) P* f( S
2.在厚底鍋上熱熔牛油，加入小茴香籽、香葉、肉桂條、豆蔻仁和丁香，爆炒約30秒，加入洋，炒至微黃，然後再放入番茄和煮至軟身。最後加入辣椒粉、薑蒜蓉醬、鹽和水煮滾。
6 S# F2 D/ ^" a! e- u c公仔箱論壇3.倒入絲苗米炒勻，加入青豆煮滾，調至低火，蓋上鍋蓋燜煮20分鐘或直至米粒完全吸收水份。
9 C, b9 J6 |1 B3 G& g, r3 Q9 [' d4.趁熱享用，可伴以印式薄餅和雜菜沙律或漬物。
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發表於 2011-1-6 08:20 PM
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