[中式食譜] 銀城封肉

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材料
# V/ ?7 z/ M" z4 l去骨豬腿肉 500克、栗子 10粒、蝦米 20克、魷魚絲 5克、冬菇 5隻、蒜茸 1茶匙、八角 3粒、當歸 3片、桂皮 3支、草果 2粒、茴香 1茶匙、雞湯 1.5公升
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調味料
: Q2 Y9 w4 ]9 P* G4 Y" V3 P: R冰糖/老抽各 2湯匙、生抽 1湯匙、鹽/叉燒醬/海鮮醬各 1茶匙、雞粉/生粉水各少許
1 N7 U* L# @- ?( ]& s0 H# I6 F! iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 U; ?6 |. r! u. a5 h% Q) D. z
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做法
, z+ i9 I! h9 M: R$ u公仔箱論壇1.將去骨豬腿肉、栗子、蝦米、魷魚絲、冬菇、八角、當歸、桂皮、草果、茴香放在大紗布上，包紮好並封口。
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+ i# y/ `1 ^* _* g6 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.開大火燒熱鑊下油，放入冰糖煮溶，然後下叉燒醬、海鮮醬、雞粉、老抽、生抽、鹽、雞湯煮勻後，放進包好的豬腿，待滾起後調細火燜 2小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 D4 |6 }/ o+ {2 x8 `

% ~, ]5 y, L2 F/ o9 [5.39.217.773.取出豬腿，略攤凉後剪開紗布，將豬腿肉上碟。
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6 W+ f8 R. e5 y, c- J3 G, B公仔箱論壇4.將鑊中燜肉的汁料，加入少許生粉水埋芡，淋上豬腿肉面，最後放上蒜茸即成。- }, G- o8 H4 i5 {6 M

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