[中式食譜] 四宝上汤

咖啡愛奶茶

基本特点 汤 清肉嫩营养十分丰富
' p. e. M( X- Q基本材料 ·大白菜５００克、水发海参、金菇、香菇、猪里脊肉各２００克 公仔箱論壇/ r# X9 a$ c  e
【制作方法】 tvb now,tvbnow,bttvb+ x) j, ^, M! t8 \
　　１、在半锅水中加上葱、姜、酒并投入海参煮一下去腥，取出后冲凉切成大片，另用半锅水加盐，将金菇汆烫后捞出待用；
% X! J8 A. e4 @* f$ N. M0 C　　２、里脊肉切片，并用盐、水、太白粉拌腌约１０分钟后，汆烫捞出，香菇则泡软去蒂待用；
. j: D! ]8 A2 P6 D& W; i公仔箱論壇　　３、大白菜先烫软再切成段排成十字型，把海参、金菇、里脊肉、香菇各放于盘中四个角落，最后倒入盐、味精、高汤，放进蒸锅蒸约１０分钟即可。