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; j# }; d4 t/ g4 `5 C% atvb now,tvbnow,bttvb【原材料】# I" r! i1 s- C6 \
) N v+ i+ Q7 c) [+ h' j* T牛肚400克、紅黃彩椒各半個、香菜3根、大蔥1段、薑少量。公仔箱論壇" _6 s" t8 d" d7 P# |
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5 i" [8 O# U" y5.39.217.77【調味料】
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$ R0 x2 F) w, ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。a料：自制滷汁1碗、水適量。
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9 \& J/ a" W7 [. ytvb now,tvbnow,bttvbb料：花生油2大勺、生抽1大勺、料酒1大勺、糖1/2小勺、鹽、雞精。9 F9 i3 G8 x5 h- ]# f
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【做法】5 ~4 A0 r' Q2 ^
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1：牛肚在開水中焯燙一會兒去腥。
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2：將滷汁加適量水入滷鍋中，下入牛肚大火燒開，轉小火滷製2小時左右。9 d6 s( e/ b) U( \% X) m2 m2 p
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3：撈出滷好的牛肚。tvb now,tvbnow,bttvb" K8 w* }, g4 }3 `
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5 G; ^0 A, ~$ `/ A. N& t% PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4：將牛肚切條。
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5 Q% w# [1 n- `" r3 l* l5.39.217.775：彩椒切條，香菜切段，大蔥切片，薑切絲。
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4 j) b9 ^6 T7 g* J" I% a1 u4 T3 A6：鍋入油燒熱，加入蔥片、薑絲炒香。tvb now,tvbnow,bttvb% o0 A7 N0 @5 ^& `$ T8 j/ c4 b
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7：下入彩椒條略炒。tvb now,tvbnow,bttvb( x+ N" ?7 A. J# F% P- E
4 `8 D4 ~% m! c- G! d @0 n6 ltvb now,tvbnow,bttvb8：加入牛肚條，快速依次加入b料大火翻炒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) x( |' g3 _: p( y
6 H: H+ J* }% t1 J R, L9：出鍋前加入香菜炒勻即可。- w0 r2 x' e3 n
9 E& Q J4 @% s: Itvb now,tvbnow,bttvb【經驗與感懷】
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/ B, A# e) Q3 |: _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1、牛肚先滷製一下炒起來味道肯定會香許多，炒製時要大火快炒，無須加水，快速出鍋！公仔箱論壇4 S. j6 Y" {+ V) Y* ?, Y( L6 f+ Y$ C
: w& U1 z. B% a- s1 \' Dtvb now,tvbnow,bttvb 2、滷水汁一般用完凍在冰箱裏，用時提前一天拿出來化凍。如果滷汁不夠，在原來的基礎上添加了適量調料、香料、水，非常方便！ |
發表於 2009-5-19 01:19 PM
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