[中式食譜] 椒鹽炸豆腐

kenny11413

椒鹽炸豆腐【材料】
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" L% ^- X# d4 l# \- o5 ytvb now,tvbnow,bttvb老豆腐250克、新鮮紅尖椒4個、蔥、蒜末各1大勺、鹽、雞精、黑胡椒粉、花椒鹽各1/2小勺、食用油適量。公仔箱論壇  j1 {6 Q- l& Y! s9 X

( X1 A) Q: h- x2 r$ W8 U% ?tvb now,tvbnow,bttvb【做法】$ s1 p9 \& s" Y% v$ _

5 B: f2 y2 t  T6 o: M! F; Z公仔箱論壇1、紅尖椒去蒂去籽切小圈，蔥、蒜切末備用。5.39.217.779 W5 ~5 s& {! r. }; l6 p/ y- A

' e3 \& o0 P# G公仔箱論壇2、老豆腐洗淨後切成2cm見方的小塊。
$ V2 ~8 q3 Q) Y4 q9 R5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! M! }2 }  q' _
3、大火燒熱炸鍋，倒入油大火燒至八成熱（油鍋冒出油煙來）時，將豆腐一塊一塊入鍋，以防黏連。
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4、炸至金黃色撈出瀝乾油。公仔箱論壇' \, C5 ^# s) t1 s+ h
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5、鍋内留少許底油大火爆香蔥蒜。
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6、放入紅椒圈、鹽、黑胡椒等調味料攪勻離火。2 t: c# |1 I' ]3 n
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7、將所有佐料與炸好的豆腐拌勻即可。