[中式食譜] 椒鹽炸豆腐

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椒鹽炸豆腐【材料】
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% `6 X* ]; l( r' f6 e5.39.217.77老豆腐250克、新鮮紅尖椒4個、蔥、蒜末各1大勺、鹽、雞精、黑胡椒粉、花椒鹽各1/2小勺、食用油適量。5.39.217.77+ W  d8 J6 O% D- c
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【做法】
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1、紅尖椒去蒂去籽切小圈，蔥、蒜切末備用。
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6 V6 A  J. A/ [. r$ f0 n6 {公仔箱論壇2、老豆腐洗淨後切成2cm見方的小塊。$ \2 p4 I6 R+ q. Z1 h# s

6 F* ^4 `8 w4 o& c6 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、大火燒熱炸鍋，倒入油大火燒至八成熱（油鍋冒出油煙來）時，將豆腐一塊一塊入鍋，以防黏連。5.39.217.778 x5 t% Q0 g. h8 U
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4、炸至金黃色撈出瀝乾油。
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5、鍋内留少許底油大火爆香蔥蒜。
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6、放入紅椒圈、鹽、黑胡椒等調味料攪勻離火。) K7 u" ]" m# C+ Q7 N
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7、將所有佐料與炸好的豆腐拌勻即可。