原料：北極蝦15只左右，雞蛋兩個，各式蔬菜（青豆，玉米，胡蘿蔔）一小碗tvb now,tvbnow,bttvb: Q# \2 e$ P/ m9 h% c P: y, o, r
配料：酒，鹽，雞粉公仔箱論壇& C' a7 U' Z. E, `" {; o! |
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做法：- i/ {; Y& a, V. ~6 y3 F# s. s. [, N
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9 S- v9 ?/ r& [2 g) A/ L 1、選用野生北極蝦,是因爲它味稍甜,沒有腥味.北極蝦自然融化。注意，不要泡在水裏融化。如果放冰箱冷藏室裏低溫融化會更好。
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2、野生北極蝦因爲是從深海裏一捕撈出水，就很快在船上煮熟，而且迅速冷凍的。因此北極蝦是可以直接吃的。所以做這菜時也無需事先加工，直接將蝦融化後，剝去殼，用水洗淨瀝幹就行了。蔬菜切成小丁。我用的是速凍蔬菜,這樣做起來就更簡單了!5.39.217.772 O* S6 s5 c* {1 C$ Z0 b5 K
- }: C; q" X# z, V2 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3、雞蛋加兩滴酒(米酒最好),一些鹽和雞粉打散(我照片上是三個雞蛋,其實只用了兩只).
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% d* w o9 ^" H$ Otvb now,tvbnow,bttvb 4、你看，用噴花的水壺或者噴美容水的小瓶都可以。但是，請一定確定噴嘴的噴射力好，不然質量差無法均勻噴射。5.39.217.77, j# \9 e0 H6 n/ u1 d0 @. p
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5、鍋加熱，噴少許油。
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! @! O% I. _' W6 K1 X8 U. E4 Otvb now,tvbnow,bttvb 6、倒入蛋液。注意，一定要用厚點的不沾鍋用小火烹饪.tvb now,tvbnow,bttvb$ i: [1 M0 V4 c4 X
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7、蛋液的四邊稍微凝固，就均勻地撒入蔬菜和北極蝦，蓋上鍋蓋把雞蛋焖熟裝盤就行了。如果覺得鍋不是很好用，那麽就小心翻個個,其實味道一樣,就是樣子沒有這麽漂亮而已.tvb now,tvbnow,bttvb/ t7 v( ]- ~1 j+ m9 m
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發表於 2009-5-18 11:47 AM
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