[中式食譜] 生抽皇蒜子班尾

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【材料】
, A& r* T' ~8 R- O& |& d石班尾一斤tvb now,tvbnow,bttvb# {! r. r: S0 o  P4 x' u% i; Y& F, \
煎香蒜頭八粒
9 y! l0 S2 v2 \1 p5.39.217.77煎香薑片八片
4 l& R& x# T' Q8 S公仔箱論壇豬肉鬆一湯匙
2 B6 E) \* p, X* H1 c- w" ytvb now,tvbnow,bttvb蔥粒半杯tvb now,tvbnow,bttvb9 a/ h( w6 M0 s, R  D9 E
芫茜碎四分一杯
0 e  s3 Z! e. a, A公仔箱論壇
2 p+ g% n& q) [【調味料】5.39.217.77- o+ ?1 O6 P2 B" b! M. `
檸檬汁三茶匙公仔箱論壇5 p# a# R. }8 k: r( Z" K
幼鹽半茶匙
3 Y1 \! j2 B/ g3 I" V麻油半茶匙
1 Z0 l1 B2 E6 H3 h, f胡椒粉四分一茶匙
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【汁料】5.39.217.775 C) e: l0 b$ m- n* i
清水一杯半公仔箱論壇& v. X/ y2 {) E3 F4 E# N
汁二湯匙
3 A) z! M2 q9 y3 U1 j1 ftvb now,tvbnow,bttvb茄汁二湯匙5.39.217.77& t5 s  N# t& G+ F: }
鮮雞汁一茶匙
3 Z" p9 }3 B) A/ G公仔箱論壇生抽二茶匙
2 _, D/ T* V+ k* Gtvb now,tvbnow,bttvb砂糖半茶匙
, g% q/ Z0 W: \公仔箱論壇麻油半茶匙/ u) e, j6 D4 ~
胡椒粉四分一茶匙* b3 I$ c) D* `, G# w5 }, a% e) `; @
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【做法】% B2 v1 K" I6 H  m
(一)班尾刮淨魚鱗、清洗乾淨，兩面魚身輕兩刀，與調味料拌勻，約醃十五分鐘。
7 P  R1 Q' A9 w8 }  Y7 stvb now,tvbnow,bttvb(二)魚撲上生粉，落鑊煎至金黃，取出。" {/ G; b+ {6 l. i
(三)慢火煎香蒜頭及薑片，豬肉鬆兜勻，灒酒，落汁料。tvb now,tvbnow,bttvb* \, A2 w; g) W
(四)以慢火燜煮八分鐘，取出魚上碟，以生粉水埋芡，淋汁在魚上。5.39.217.77$ U, S! T* V$ {' @. T
(五)最後撒上蔥花及芫茜碎，即成。