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" I) z2 z; N* t, Q5.39.217.77材 料2 q1 G: E0 r X( b# J Z1 {- j% F
南 瓜 1/2 斤 、 洋 葱 粒 / 椰 子 油 各 2 湯 匙 、 蒜 粒 1 湯 匙 、 鹹 蛋 黃 2 隻 5.39.217.77: D% i% T0 P8 u1 ^2 l4 O# c
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0 |6 Z$ ]; z }& }公仔箱論壇做 法5.39.217.772 z9 @( ~* i* x n
1. 將 鹹 蛋 黃 及 南 瓜 蒸 15 分 鐘 至 熟 ， 將 鹹 蛋 黃 壓 碎 備 用 。 . O& W2 h9 ]4 C
! ?8 d4 n* ~3 p. t2 H8 f5.39.217.772. 南 瓜 去 籽 及 去 皮 ， 切 成 約 兩 隻 手 指 般 的 粗 條 狀 備 用 。
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' v, F0 V# N# y9 j/ ~5.39.217.773. 開 中 火 燒 熱 鑊 ， 加 入 椰 子 油 ， 然 後 加 入 鹹 蛋 黃 炒 至 起 泡 ， 再 放 入 南 瓜 件 輕 輕 炒 勻 ， 充 份 蘸 上 鹹 蛋 黃 汁 。 5.39.217.778 b0 W5 c* ^% T
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4. 然 後 加 洋 葱 及 蒜 粒 快 炒 即 可 上 碟 ， 最 後 撒 上 芫 荽 碎 及 紅 椒 絲 做 裝 飾 即 成 。 公仔箱論壇& n+ s6 i$ w7 U/ q" B+ P
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4 ?8 }2 B9 e5 n& Z! v' @公仔箱論壇貼 士. e& F/ `% T0 O
南 瓜 好 硬 ， 要 切 會 有 難 度 ， 尤 其 是 要 削 皮 就 要 更 加 小 心 ， Angel 教 大 家 先 將 南 瓜 隔 水 蒸 10 分 鐘 ， 當 南 瓜 變 熟 變 腍 時 ， 就 會 容 易 切 件 及 去 皮 。
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發表於 2009-5-14 02:03 PM
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