* k. E& K+ T1 w9 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ E" k1 N/ T, |+ m- X4 F) c- {, w8 x0 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原料：公仔箱論壇- k- f: u0 Y7 S2 Q$ k5 m7 s C) z
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青筍半根、中等胡蘿蔔一個、豆芽一把。
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輔料：tvb now,tvbnow,bttvb/ B) n2 O, O- w- L
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花椒一小把、色拉油兩大勺、米醋一大匙、鹽、味精、香油各适量。* G# g( U% M% N- u5 u9 V
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1 G3 y' I) H* c0 L5 H `) vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：tvb now,tvbnow,bttvb1 f9 `6 e, C6 e6 I
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1、青筍去葉子，削去外皮，清洗乾淨瀝乾水分，切成細絲；胡蘿蔔去皮洗淨，切成細絲；豆芽洗淨。
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" S6 t1 ]/ a4 g0 t; |% f) K$ _- E! ~tvb now,tvbnow,bttvb2、鍋中燒開水，加入一勺鹽和少許油，下入胡蘿蔔絲和豆芽，焯煮一分鐘，撈出浸入涼開水中，涼透後撈出瀝乾水分。公仔箱論壇% E; U7 A$ |6 E/ u$ V% r* Q
% E) h# @0 I0 |& q1 u3、鍋中倒入兩大勺油，加熱至五成熱，倒入一把花椒粒，小火炸香，至花椒顔色變暗時關火，過濾掉花椒粒不要，留花椒油。5.39.217.770 M1 j: P" L) ~: t( U/ Y
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4、將青筍絲，胡蘿蔔絲和豆芽放入一個大碗中，先調入適量香油和兩小勺花椒油拌勻，接着調入米醋，鹽，味精，拌勻即可。tvb now,tvbnow,bttvb. N+ a" I/ t8 T) `+ ?0 c
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; C4 ^9 [7 ^' ?! e; K9 U公仔箱論壇溫馨小提示：
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# O% v+ [2 q# n* F公仔箱論壇1、蔬菜焯煮後浸涼，可以保持色澤的鮮豔和口感的脆度。tvb now,tvbnow,bttvb* J0 L1 n( j+ ?9 j) s
2 l' {& T; ~. ]& V' c0 y8 N公仔箱論壇2、花椒油，可以一次多炸一些，用不完的裝入密封瓶，拌涼菜的時候加入一點可以豐富口感。
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, z# s) i* S/ G# A7 s4 O3、最後一步，先加入油將菜拌勻，可以很好地減少先加鹽導緻的青菜出水。
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發表於 2009-5-12 05:50 PM
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