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& M# K8 j6 u$ `* ~" ntvb now,tvbnow,bttvb原料：公仔箱論壇1 Q5 J+ t( E! D- u$ d. p. z
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青筍半根、中等胡蘿蔔一個、豆芽一把。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' y: T( s2 @ e: M7 x
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輔料：公仔箱論壇" o1 l: h. J) d
! u+ J( K+ |0 r7 f公仔箱論壇花椒一小把、色拉油兩大勺、米醋一大匙、鹽、味精、香油各适量。
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, s) q; e. E9 f公仔箱論壇公仔箱論壇) L% N; ^1 }3 K. W$ U; W' S
做法：' h) ?, l [% j9 R% H! J
* H8 K5 x- X( X* w: {公仔箱論壇1、青筍去葉子，削去外皮，清洗乾淨瀝乾水分，切成細絲；胡蘿蔔去皮洗淨，切成細絲；豆芽洗淨。公仔箱論壇; b% G; F9 w. D0 r9 I2 n
) [$ G" o- W, l* E, ?. g0 k2、鍋中燒開水，加入一勺鹽和少許油，下入胡蘿蔔絲和豆芽，焯煮一分鐘，撈出浸入涼開水中，涼透後撈出瀝乾水分。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ?9 e; h' a! M( _
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3、鍋中倒入兩大勺油，加熱至五成熱，倒入一把花椒粒，小火炸香，至花椒顔色變暗時關火，過濾掉花椒粒不要，留花椒油。
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4、將青筍絲，胡蘿蔔絲和豆芽放入一個大碗中，先調入適量香油和兩小勺花椒油拌勻，接着調入米醋，鹽，味精，拌勻即可。
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溫馨小提示：
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& V$ r' g3 [; }1、蔬菜焯煮後浸涼，可以保持色澤的鮮豔和口感的脆度。
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2 ?* Y8 {- S8 {+ O& H; b2、花椒油，可以一次多炸一些，用不完的裝入密封瓶，拌涼菜的時候加入一點可以豐富口感。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, K2 j) ^% |* G, t6 t: F2 X" J8 o, @
, G8 f) F( v4 L' O7 @7 ]3、最後一步，先加入油將菜拌勻，可以很好地減少先加鹽導緻的青菜出水。
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發表於 2009-5-12 05:50 PM
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