' D6 O0 E$ H$ p4 Q: M# Ktvb now,tvbnow,bttvb大蒜
4 D- v9 P8 Y- n" D' rtvb now,tvbnow,bttvb是公認的防癌食物，有明顯的抗癌功效。流行病學調查顯示，食用生大蒜的人群，胃癌發病率非常低，原因是大蒜能顯著降低胃中亞硝酸鹽含量，減少了亞硝酸胺合成的可能，因而起了防癌效果。7 i- _' H5 v. Q
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洋蔥
7 n- [8 e6 {: J5 N$ D公仔箱論壇吃洋蔥能降低胃中亞硝酸鹽含量，重要的是洋蔥中含有一種櫟皮素的物質，為天然的抗癌物質。研究顯示，經常吃洋蔥的人，胃癌發病率比少吃或不吃洋蔥的人要少25%，患胃癌的致命率也低了30%。tvb now,tvbnow,bttvb6 |# k: ?: h! m$ a# c7 N7 C
2 o2 Q! \4 C4 D+ E菌菇類5.39.217.772 S3 A2 h; [) [5 } n, k$ ]' q
這類食物包括冬菇、香菇、金針菇等以及木耳。科學家發現，食物中許多菌菇類都含有抗癌物質，能起防癌功效。比如，冬菇中所含的多糖體，抗癌率非常高。黑木耳、白木耳所包含的多糖體也是一種抗癌的有效物質。菌菇類食物中富含的粗纖維和鈣等都有防癌作用，還能提高人體免疫力。公仔箱論壇# R; \1 ? I4 Q
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番茄
/ P t3 h, p3 H* M; d公仔箱論壇含番茄紅素及胡蘿蔔素，它們都是抗氧化劑，特別是番茄紅素，能中和體內自由基，對於抗胃癌和消化系癌有利，同時對預防乳腺癌和前列腺癌也有效。
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5 X. N7 z4 g; I* C! Z花椰菜
9 f8 e. j6 N8 Wtvb now,tvbnow,bttvb含較多微量元素鉬，可阻斷致癌物質亞硝酸胺的合成，能起到抗癌防癌作用。有研究報告指出，花椰菜還含有一種可以刺激細胞活動的酵素叫小硫化物，能阻止癌細胞的形成。吃花椰菜對預防食道癌、胃癌等都有一定作用。
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發表於 2015-12-14 12:06 PM
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