材料
" v2 a4 K1 B* h8 z+ I2 L, v地中海茄子1條、特級初榨橄欖油60毫升、白芝麻醬30克、香芹碎/孜然粉各10克、檸檬（榨汁）1個、海鹽/芝麻/胡椒/蒜茸碎/芫荽碎各少許
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1.用叉在茄子表面平均刺上小洞，用明火將茄子表皮燒至焦黑及內層軟身，以保鮮紙包着，放凉。5.39.217.77, \( b [! I0 b% E0 Y
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2.茄子去皮，用刀把茄子肉剁成茄子泥。+ I) A+ T& q: j2 A1 j, s; w3 ~
/ j6 g) D' C0 x g8 C公仔箱論壇3.茄子泥加入香芹碎、白芝麻醬、孜然粉、檸檬汁、海鹽、胡椒、蒜茸碎、芫荽碎拌勻，灑上橄欖油和芝麻即可。
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4 K: }- k: O9 J1 G. ~tvb now,tvbnow,bttvb貼士：
* p7 u; |; y2 e0 r2 Q4 D4 f' g5.39.217.77找不到地中海茄子，可以中國茄子代替，約需3至4條。
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發表於 2012-7-28 08:22 AM
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