簡單又美味的一個菜，連準備工夫只須20分鐘，參考Jamie Oliver的食譜再改良。鱒魚橙色的魚肉跟三文魚很像，但鱒魚油份較多，焗久了也不會有“鞋”的問題。鱒魚較難買到，價錢也較貴，可以用大片的秋刀魚來代替。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. |6 [6 s5 ^! B: ]& C/ N- b3 K) E
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材料：
3 F9 |1 [# S+ v/ j3 {公仔箱論壇鱒魚柳連皮 200g
5 g3 R* k( V2 n6 j8 F8 N大片燕麥 4﹣6 湯匙5.39.217.77; W' K- |! I9 k
Dijon 芥末醬 1.5湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 B6 h/ A8 V$ i" s: N! q
海鹽及胡椒少許
0 \, x+ Q9 v: ?. `+ W) a- h2 ?- T5.39.217.77Extra Virgin Olive Oil 3湯匙
+ S7 I& {; A& o' V. C0 A) O檸檬' z) S* K9 G: v7 F8 o
火箭菜 （伴碟）
$ X" t+ N3 X$ i( W9 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇1 q+ _; c [0 V7 x% X8 k
製法：
5 ], X6 y% W+ [$ Z1. 以最大火預熱焗爐，錫紙置於焗盤上並塗上Extra Virgin Olive Oil，放上鱒魚，魚皮向下，以海鹽及胡椒調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, e+ h" g: x3 Z8 h+ X) g$ n
2. 把芥末醬均勻塗於魚柳上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 s2 q: m: f. t, b& t- H5 B
3. 燕麥置於碗內，加入1﹣2 湯匙Extra Virgin Olive Oil，以叉攪拌，燕麥沾上油會黏黏的，如果燕麥還是很乾身，便再加些油。
" w, D- j# j! m" R( f! Ctvb now,tvbnow,bttvb4. 然後把燕麥鋪在魚柳上，放入預熱了的焗爐，焗10分鐘，待燕麥變得金黃香脆便成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Q4 H. X) Q3 x: W$ T) W8 d$ @
5. 如燕麥有烤焦的傾向，只要撥弄一下，讓下面的燕麥也可受熱。
1 |7 A% ]4 a" y! B: P* jtvb now,tvbnow,bttvb6. 最後以碟盛魚再放檸檬及伴菜。
o- q; _4 Z' v1 D3 x( \' U6 Y6 E; @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 W! G2 c; g! g% j" K# P
小貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ k4 e: ?. `6 K& y: {
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芥末醬可中和魚的腥臭味，是不錯的調味料。
# S& o% o$ |4 Z5 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚柳厚薄不一，焗的時間不能一概而論，如牙籤能輕鬆地刺入魚身，魚便熟了。
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發表於 2012-7-25 01:53 AM
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