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[食肆地點] 老雞釀紅椒 雙重火辣

主打火鍋的美味廚,亦趁勢推出香辣雞鍋,表面看上湯水清澈應該不太辣吧,唉!切開原隻雞,才知出事!原來師傅將四川指天椒、湖南紅袍椒、雲南青椒釀入原隻去骨龍崗雞,雞隻放湯愈滾愈辣。而那鍋「清湯」先以龍崗雞熬8小時,再換入釀滿辣椒的老雞多燉4小時,看來清鮮,原來是雙重火辣!
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不嗜辣的,可選鮑魚釀雞鍋($398),同樣原理,以6隻20至24頭南非罐頭鮑魚取代辣椒釀入去骨老雞,湯底則以老雞、木耳、雪耳、杞子、冬菇等燉上12小時,鮮甜滋潤。
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) c9 e7 J& v6 t- P. GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■美味廚
# O: x* X2 f3 u4 l, g3 T營業時間﹕中午12:00至下午3:00,晚上6:00至11:30- L( q+ p8 B. v9 I  [& a
地址﹕灣仔道樂基中心5
, `& S7 ^/ U. [. `註﹕另收醬料費和加一,收現金及信用卡( I: j3 i/ o5 t: i
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