材料5.39.217.77' F- y5 J+ e2 W/ S1 G
長通粉180克、牛肝菌10克、橄欖油/洋葱碎/蒜茸各2湯匙、牛油/巴馬臣芝士碎各1湯匙、白菌6粒、淡忌廉1/3杯、海鹽/黑胡椒/檸皮茸/百里香各適量8 Z! P/ B2 S( I# w: `" s' c2 F
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做法
2 ~( y, d2 N4 k) X* x+ K' c1.牛肝菌浸清水中約15分鐘，瀝去汁液。白菌切片。
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+ p5 b4 Q8 x3 I) `$ }0 g8 w2.大鍋水煮沸，加入海鹽，下長通粉煮至彈牙，瀝水。tvb now,tvbnow,bttvb( b4 ]/ W* r. X1 B _# U! K
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3.燒熱橄欖油及牛油，下洋葱碎慢火炒至軟身，加入蒜茸、牛肝菌、白菌、黑胡椒炒香。
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4.加入淡忌廉及少許浸菌汁煮一會，加入長通粉，煮至收汁，撒些芝士碎、百里香、檸皮茸拌勻享用。5.39.217.77+ p* f6 f! W9 t
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發表於 2012-7-22 01:57 PM
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