[西式食譜] 香草雜菌通粉

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材料
7 V0 x% L- o) ^長通粉180克、牛肝菌10克、橄欖油/洋葱碎/蒜茸各2湯匙、牛油/巴馬臣芝士碎各1湯匙、白菌6粒、淡忌廉1/3杯、海鹽/黑胡椒/檸皮茸/百里香各適量- e8 f) f. p( @/ t, o2 v- d
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: `4 m) \# N. E/ C7 @公仔箱論壇做法tvb now,tvbnow,bttvb% R: h$ h/ ]4 l
1.牛肝菌浸清水中約15分鐘，瀝去汁液。白菌切片。
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! s- x* A$ c2 I: d1 f& J7 Htvb now,tvbnow,bttvb2.大鍋水煮沸，加入海鹽，下長通粉煮至彈牙，瀝水。
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3 s: F) k7 t6 W2 Q3.燒熱橄欖油及牛油，下洋葱碎慢火炒至軟身，加入蒜茸、牛肝菌、白菌、黑胡椒炒香。5.39.217.77. L! V& L0 j& O0 R8 v. k
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4.加入淡忌廉及少許浸菌汁煮一會，加入長通粉，煮至收汁，撒些芝士碎、百里香、檸皮茸拌勻享用。tvb now,tvbnow,bttvb) |+ i0 ?; R0 ]4 g* A, ?" q. t