材料+ t$ V) C b6 D* X, i* l! d( y9 Y0 t
長通粉180克、牛肝菌10克、橄欖油/洋葱碎/蒜茸各2湯匙、牛油/巴馬臣芝士碎各1湯匙、白菌6粒、淡忌廉1/3杯、海鹽/黑胡椒/檸皮茸/百里香各適量公仔箱論壇; V6 j" b& q9 e" A; Y7 D$ L
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/ V9 ]1 |3 x7 X) ?+ l0 N. i/ u% D公仔箱論壇1.牛肝菌浸清水中約15分鐘，瀝去汁液。白菌切片。" w9 U' V, z& S; g
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2.大鍋水煮沸，加入海鹽，下長通粉煮至彈牙，瀝水。
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3.燒熱橄欖油及牛油，下洋葱碎慢火炒至軟身，加入蒜茸、牛肝菌、白菌、黑胡椒炒香。
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2 i$ v- Y( \% e& Y, p! v0 ^4.加入淡忌廉及少許浸菌汁煮一會，加入長通粉，煮至收汁，撒些芝士碎、百里香、檸皮茸拌勻享用。
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發表於 2012-7-22 01:57 PM
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