[中式食譜] 烤蔬菜沙拉

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材料：5.39.217.779 }# V1 [6 W$ }& T5 h+ ~1 a( l
紅甜椒1/2個、黃甜椒1/2個、蘆筍8根、義式番茄（牛番茄）2個、南瓜8薄片、陳年紅酒醋1大匙、特級橄欖油1大匙% |2 r8 e$ e  M7 h5 Z" G

+ M( V6 _3 e% h( I" W作法：
7 P$ S; _5 `' a! p! ]5.39.217.771.烤箱預熱，牛番茄橫切三刀、南瓜切薄片，放置在烤盤上，塗上些橄欖油、撒上義大利香料後，放進烤箱烤到軟，放進沙拉盤中備用。
$ C4 i# _, ~' U- L, C% {tvb now,tvbnow,bttvb2.紅、黃甜椒用瓦斯噴槍烤到表面變黑後，直接放到鐵鍋內、蓋上蓋子悶，除去表面黑色焦掉的皮後，撕成細條；蘆筍切段、烤好備用。
3 X$ D  e. D7 s公仔箱論壇3.在所有烤好的材料拌上紅酒醋、橄欖油各一大匙，再依個人喜好，撒上胡椒即可。tvb now,tvbnow,bttvb" O& ?, D) u( v8 x. W

1 D) }3 D" e1 a5 A2 `5.39.217.77營養概念：
9 C5 a2 y/ P5 _$ n8 M% Z5 a, S3 O5.39.217.77愛美的媽媽，綠色蔬菜、番茄要吃夠，菜單設計上，可採用顏色豐富又美味的各色蔬菜，烤過的蔬菜搭配紅油醋、橄欖油，微酸的義式風格菜色，兼顧營養與配色，可以讓媽媽開心享用健康蔬食。