材料5.39.217.77% q& C$ K5 K: [7 O
欖仁（已焗）2湯匙、蒜頭1個、燒蒜頭橄欖油20毫升、紫蘇葉7塊、鹽1茶匙、橄欖油50毫升、白味噌2茶匙、海膽半板、日本素麪160克tvb now,tvbnow,bttvb5 ?4 \8 C. Y3 @5 E4 \: X2 U
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2 ?; w& m# I- L. I5.39.217.77做法公仔箱論壇& r8 O c6 k0 Z' k- R' V R) [
1.欖仁、蒜頭搗碎，加燒蒜頭橄欖油、3塊紫蘇葉、鹽、少許橄欖油搗成醬。
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# i' j0 p; i: K v2.繼續加入白味噌和海膽，分多次加入餘下橄欖油拌勻成醬汁。
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* b# W4 W# I: y: ~( Ntvb now,tvbnow,bttvb3.煲滾水，加麪條煮2分鐘，盛起，在水龍頭下冲水至麪條變凉。: W* ?! S9 |( l
$ F5 G% X6 R" N$ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.碟上先排上4塊紫蘇葉，放上麪條，淋醬汁，再放上少許海膽作裝飾即成。
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) ~, m0 t0 I/ a% X |貼士：5 t, A. L9 K" |7 Y" ^* u
一般日本菜都會用青色紫蘇，但今次則用上紫紅色的，味道較濃烈。
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發表於 2012-7-19 08:09 AM
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