坊間沒多少食肆堅持正宗，以炭爐燒煲仔飯，即使西環的爆場名店，亦只採用天然氣燒煲仔飯。以下3間以炭爐燒的煲仔飯店，記者親身幫襯及試食。三食店比併TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 P: V$ }& E [0 L% P
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◆新翠華
}! O6 \5 [$ }* r30款選擇 飯焦脆而不焦位於北角的市政大廈，以供應小菜為主，其炭燒煲仔飯十分著名。打開餐牌，單是煲仔飯有逾30款選擇，當中不乏新穎口味，記者點了較特別的麻辣海鮮煲仔飯及彊土羊肉煲仔飯。tvb now,tvbnow,bttvb- y# E/ r; `: A9 f5 V6 k0 M
美味度：4.5★（以五粒星為滿分）" t, l' r5 @/ h0 o8 b
新翠華小廚( i$ ?, a8 t( n) l% O3 T; b2 o
地址﹕北角渣華道渣華道市政大廈
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◆興記
, q+ [( p- f" g; t4 _, ]' U" y1 ]' n( d公仔箱論壇味道一般 沒有飯焦位於廟街的人氣煲仔飯，同一條街擁有多家店舖，座位十分擠擁，而記者於廚房觀察，由於出煲量大，因此煲仔飯以煤氣爐燒至七成熟，再放炭爐煮至全熟。. V0 U& _7 g* \3 b/ i
美味度：2.5★（以五粒星為滿分）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- D3 }5 Z( K8 C2 L, f' N' ^% E
興記煲仔飯tvb now,tvbnow,bttvb! {. j: F3 r: h; M9 N) l
地址﹕油麻地廟街TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ j, E! N! r- b" e8 y
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◆福珍寶公仔箱論壇0 J; q9 T; R* t$ `
口味傳統 飯粒軟熟適中位於灣仔地舖，在門外設炭爐，經過時已聞到陣陣炭香，煲仔飯選擇約十多二十款，大多是比較傳統的味道。5.39.217.77# b! t, T X3 p; h1 e9 A) Q
美味度：3★（以五粒星為滿分）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( E: {7 [0 \4 Z4 Z& O( m3 m/ M
福珍寶茶餐廳
1 o9 ?6 u% h; s* C, l8 Z8 `% R x5.39.217.77地址﹕灣仔譚臣道
6 k/ d a3 |, m1 G* o9 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2011-11-8 07:50 AM
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發表於 2011-11-12 01:25 AM
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發表於 2011-11-26 07:45 AM
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