nt1972

VIP

Rank: 19

VIP勳章

1^#

打印

字體大小: tT

發表於 2010-2-15 05:32 AM | 只看該作者

[食肆地點] 煙花盛宴：兩岸煙花靚景餐廳　鋸頂級牛迎虎

是日大年初二，相信不少人都會到維港兩岸做沙甸魚，為求一睹賀歲煙花。今年將會共發 23,888枚煙花，圖案更號稱歷年最複雜。要逼餐懵企睇23分鐘，不過搵間煙花景餐廳舒舒服服坐低邊睇邊起筷。今晚準八點， book定靚位，鋸住牛扒睇煙花。

注意：年初二煙花滙演如改期至初三，以下介紹的煙花宴，將全部順延至初三供應。而各餐廳於初二同樣提供此套餐（ The Parlour除外）。詳情請致電各餐廳查詢。
2 u7 O, p( X% X4 t/ T, D- V- |! r
1881：望文化中心上空頂級西冷外香內 juicy
今年尖沙嘴變化很大，從前行街食飯多去海港城，現在則有不少新商場選擇，煙花景餐廳一樣有生力軍。 1881Heritage位於文化中心背後，座落在高處的 Hullett House就可飽覽維港上空景色，位於主樓地下（相當於地面兩層樓高）的 TheParlour，今晚亦有提供煙花餐。餐廳裝修豪華，設有酒吧區給客人飲酒作樂，外邊設計以木做主調，帶古典的中國氣息，正是觀賞花火的最佳位置。煙花餐每位$588，由前菜到甜品共有四道菜，前菜可在和牛薄片、帶子他他和香煎雜菜中三選一；另可再選擇濃湯或香煎鵝肝。主菜有鱸魚或頂級西冷供選擇，甜品也有爆炸朱古力、核桃批和雪糕揀。不過剛同牛年講拜拜，推介一邊鋸澳洲頂級西冷牛扒跟牛年 farewell，一邊煙花迎接虎年。0 y7 o9 {8 i6 J& W# q5 h
公仔箱論壇* V% }8 O8 d6 ^1 {
頂級西冷（主菜選項）5.39.217.77" e! F* x# ^# b k

+ M, t4 N9 J1 F- V* G
選用澳洲入口牛扒的西冷部份，加少許鹽同煎。牛扒外邊香口，中間鎖住肉汁，肉質軟熟，牛肉味濃，油味不重

香煎鵝肝（前菜選項）5.39.217.771 H* ]7 ] {6 k5 j$ @ u+ u6 L( g) a

法國鵝肝煎得外層帶焦香，入口即溶。加入法國柑汁，平衡了鵝肝的油膩感。tvb now,tvbnow,bttvb2 [; {5 ^+ {# e. m
公仔箱論壇 Y/ N* J4 L. |7 G+ I
Dragon's back$88 V1 j( J0 ^; i+ F" V6 ]

公仔箱論壇4 m+ Z" r9 p, z
飯後還可飲杯酒送煙花。以伏特加、香檳、荔枝甜酒、火龍果和士多啤梨調成。伏特加味突出，滿口果香。

香煎雜菜（前菜選項）公仔箱論壇3 t( v% H, U. R* D5 C1 P$ Y0 f6 Q

矮瓜、青瓜等雜菜煎香，加紅菜頭汁和橄欖油吊味。橄欖油帶出蔬菜清甜味，加上 mozzarella芝士，口味滿足。

帶子他他配蟹肉（前菜選項

帶子是新鮮法國貨，混入蟹肉做成帶子他他。帶子鮮味爽口，蟹肉清甜，上邊魚子醬的鹹鮮提升了他他的鮮味。tvb now,tvbnow,bttvb9 }# q( o) D" M5 h3 G( D4 D

* i0 A8 n' q2 J7 ?) Z
The Parlour Fireworks Celebration每位$588

The Parlour (尖沙嘴廣東道Hullett House主樓地下)
5.39.217.776 U# j) u# ~+ i4 g' Y
會展：專人霸位上海名菜油淋雞會展位於維港的中央位置，在這個角度看煙花亦非常廣闊。會展內吃上海菜的新滬坊，上年9月開張，今晚亦提供八道菜的煙花菜譜，包括上海的經典前菜四小碟、以上海常用的薺菜煮出的魚翅羮、酸酸甜甜的崧子黃魚、豉油雞變奏版的油淋雞等，都是上海名菜。還有山楂芝麻湯圓做甜品。餐廳位於1樓，雖無維港景色，但晚上煙花滙演前，將有專人帶領客人到金紫荊廣場預先劃分的專區，與群眾一齊賞煙花，不用自己霸位，又有傳統上海小菜食，這個新年真嘆！tvb now,tvbnow,bttvb$ s9 P' R; K7 Q4 H, S! Q

油淋雞TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 @1 E" s; W! `3 c

以葱、紅椒等煮好豉油，雞煮好再炸香，感覺似是豉油雞，雞皮雖帶豉油味，但更乾身香口；雞肉入味，質嫩有肉汁。5.39.217.77 ~# i8 d* }1 [9 T4 S
! j4 S1 W5 x# X6 j- E
薺菜海鮮魚翅羮

3 z' X5 V, ]& W. _! V0 D7 K
溫室薺菜以雞和豬肉煲成上湯，加蝦仁和牙揀翅再煲。羮帶雞湯的精華味和薺菜的獨特菜青味。' B4 I4 e% P" ~8 H9 W* v, F2 L

四喜烤麩tvb now,tvbnow,bttvb; G9 a1 L3 v. Y4 @

tvb now,tvbnow,bttvb5 L% L9 e- _/ R+ M2 J" h0 C" P
四小碟之一。以麪粉煮成烤麩，用香料和豉汁燜兩個鐘至入味。烤麩偏爽口，味帶豉油甜香。
5.39.217.77- h1 z9 g, k$ q4 F; C# B) q5 \( M- t
崧子黃魚

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. A8 N; R6 U: G. X
黃魚起骨後炸香，再加茄汁調成的糖醋汁；黃魚炸香後不失魚肉甜味，崧子有口感，酸甜惹味。

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 R: q. l* u4 N& b6 I0 V$ F
年初二煙花菜譜每位$498（四位起）
tvb now,tvbnow,bttvb% y0 g1 I1 r( G- r) m9 x; C |
新滬坊 (灣仔港灣道香港會議展覽中心)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 G: i9 P; a! k& w7 L. e
# @3 M0 x9 q- M' r; K
海港城：碼頭旁露天位慢煮乳豬肉細嫩維港煙花，人人都說在尖嘴睇才最美。碼頭旁的海港城，一樣有煙花餐廳。HABITU主打意式西餐，是年輕情侶撐枱腳之選，餐廳外設露天座位，平時適合舉杯談心，今晚自然成為看花火的好場地。餐廳今晚推出六道菜的煙花菜單，前菜有劍魚刺身鱘魚子、煎帶子和鵝肝等選擇；主菜有兩道，第一主菜有大蝦意國飯或雞肉餃子，第二主菜則有海鮮大薈或小乳豬。師傅推介香桃木果煙撒丁島烤小乳豬，乳豬慢煮 6小時令肉質更腍更嫩。吃西方乳豬賀年，更特別。! J6 z( s8 ?, ?, }

香桃木果煙撒丁島烤小乳豬（第二主菜選項公仔箱論壇; x0 \$ K* m2 w z! ]3 W

師傅以香草、莓等配料將小乳豬醃 24小時至入味，再以燒和煙熏的慢煮方法煮 6小時。乳豬肉質細嫩而腍身，入口帶煙熏香味。 5.39.217.77) L6 K/ x: J8 N$ e" J' S

a.劍魚刺身伴鱘魚子配榛子油（第一前菜選項）

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 \7 o9 j+ ?1 m: B: X; C0 S# A
劍魚肉薄切成刺身，加上鱘魚子和榛子油調味。榛子油溫和的味道，帶出劍魚的獨特魚香。 g& G0 R3 a* V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* q' S/ q* C8 t
b.椰菜花咖啡汁香煎帶子伴酥脆菠菜（第二前菜選項tvb now,tvbnow,bttvb6 {5 X3 `) e, L, c

公仔箱論壇/ b. H) g/ g/ t' w9 u0 l
帶子煎香，再加椰菜花和咖啡煮成的汁，配上酥皮包着菠菜餡的卷，帶子爽口，椰菜花咖啡汁味清新，菠菜卷口感鬆脆，味道清甜。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' E- `8 W1 K! }) S$ g& i* a
, q0 F9 Y6 q$ Q* N& t
c.西洋菜菠菜大蝦意國飯伴香煎紅鯛魚及蜜瓜（第一主菜選項）

意大利飯以菠菜和西洋菜混成的汁煮過，有咬口、帶菜油香味。大蝦肉質彈牙，紅鯛魚爽口味鮮。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( B$ X4 |+ z6 p! v& w' m& O
/ o+ A6 g" ]1 p& {/ A) R1 `

* q% v. Q" m1 t) I; G
情人節煙花餐$988（兩位用）5.39.217.77. Z% |% ]8 _9 s! s R1 T3 B
5.39.217.774 r: D$ h8 r) d$ q8 ^
HABITU Ristorante the Pier (尖沙嘴海港城海運中心地下)tvb now,tvbnow,bttvb7 h4 V6 e7 k1 f9 Z& M
公仔箱論壇 E- c0 A+ k2 k2 H0 P$ W9 T
北京道：對正文化中心韓燒大塊和牛金饍位於北京道 1號8樓，對正文化中心，觀賞到正中維港煙花。餐廳以紅黑作主調，裝潢型格，主打亦是年輕人愛吃的韓式料理和燒烤。金饍今晚特別推出和牛情人節煙花餐，共有六道菜：先有三文魚、吞拿魚和鮮蝦刺身作頭盤，再有人參竹絲雞湯補補身，戲肉韓式燒烤有佐賀和牛及海鮮拼盤，和牛足6両夠大塊，雪花脂肪多最適合燒烤；海鮮拼盤有日本松葉蟹爪肉、帆立貝和鮮魷三款。同是用筷子，以韓式美食賀新年，兼看煙花，別有滋味。公仔箱論壇& j9 Y- a) i/ t* Z0 p

a.佐賀和牛（ 6両）

日本佐賀和牛脂肪分佈像雪花，燒起來逼出油汁，令和牛更加甘香，吃得出牛肉真味。 u; v) a" W% d" t' j
tvb now,tvbnow,bttvb( N: G4 s& { p0 O. V7 n$ \
b.海鮮拼盤

有日本松葉蟹爪肉、帆立貝和鮮魷。網燒後蟹腳鮮甜，蟹殼焦香；帆立貝香口富肉汁；鮮魷燒後極鮮香。
5.39.217.777 b/ m) Y# r9 u5 B8 U9 G4 q
c.人參竹絲雞湯

竹絲雞切件放當歸、人參、薑片等於燉盅燉，雞湯味濃而帶人參幽香！

tvb now,tvbnow,bttvb( P. Q" i4 Z# k/ z7 r) M0 M$ r
和牛情人節煙花套餐$1,080（兩位用）
5.39.217.77( N. K) v+ s( d0 C
金饍韓國料理 (尖沙嘴北京道)5.39.217.77- L7 ` p. b* S( Z2 ~

其他推介中環：名人飯堂豪食佛跳牆

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! M( n& `9 h* q3 u
■佛跳牆$780
5.39.217.77- J6 a. s7 Q) S' V
SEVVA位於高層25樓，設戶外平台，可鳥瞰無敵維港景。若想在此星級名人食府欣賞煙花滙演，有兩個選擇。平價之選可在平台觀賞煙花，每人入場費$500，包香檳一杯和賀年小食。想在室內邊用餐邊看花火 show，晚餐最低消費每位$1,200，可於菜單中自選菜式。SEVVA新推出不少精緻賀年美食，如清酒味醂炒年糕和佛跳牆等。
- O9 @/ q5 E3 I% Q' d( y" S7 K
煙花晚宴每位最低消費$1,200
SEVVA (中環遮打道太子大廈)

港灣道：意×印式自助餐

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 F5 l1 L/ O/ }! y+ Q
■印式芒果米布甸tvb now,tvbnow,bttvb; ]3 ~- \1 n# w0 w. k3 A# u) `
公仔箱論壇' _5 m1 y O9 b( f
Duetto位於灣仔新鴻基中心，鄰近灣仔碼頭，露台室外座位可一覽維港上空，亦是賞煙花之選。餐廳主打意大利和印度食物，今晚更推出煙花自助晚餐，供應意式和印度食品，意式推介有牛肉薄片、野菌薄餅等；印度美食有咖喱羊肉和香草烤餅等，只要準時八點走到室外露台，即可觀賞賀年煙花。節日煙花自助餐成人$330、小童$175

Duetto (灣仔港灣道新鴻基中心)tvb now,tvbnow,bttvb; v& L3 n: K+ z; W8 `
9 Q. w: M0 m& e
IFC：大銀幕七彩鮑魚撈起tvb now,tvbnow,bttvb- Q7 c0 @$ v9 n2 l+ c7 I+ t$ O1 E$ V

tvb now,tvbnow,bttvb% t. B2 V+ x, E6 J4 }" p% g8 I; p
■七彩燕窩鮑魚撈起

米芝蓮推介餐廳國金軒，設十多呎高落地玻璃，猶如一個大銀幕，擁有極廣闊的維港靚景。國金軒特別推出初二煙花晚宴，共有六道菜：燕窩鮑魚、紅燒雞包翅、黃金蝦球、松菌蘆笋和牛角、瑤柱五穀炒飯和杏汁蛋白燕窩，一次過食勻鮑魚、魚翅、燕窩等矜貴應節菜，最啱帶同愛吃中餐過年的父母享用。初二煙花晚宴每位$838（兩位起）公仔箱論壇" m7 h8 j- C) s$ A

國金軒 (中環 IFC 3樓) 5.39.217.773 P0 y4 Z, E. N% X( j2 c% Y

收藏分享評分

回復引用

訂閱 TOP

返回列表

[食肆地點] 煙花盛宴：兩岸煙花靚景餐廳 鋸頂級牛迎虎

[食肆地點] 煙花盛宴：兩岸煙花靚景餐廳　鋸頂級牛迎虎