 | | 巴戟：15克 |
 | | 排骨：500克 |
 | | 杜仲：15克 |
 | | 花旗参（片）：15克（或一粒） |
 | | 黑枣：5粒 |
 | | 枸杞子：10克 |
 | | 大蒜：3瓣 |
 | | 姜：3片 |
 | | 水：8碗 |
9 N) \4 C- W9 y3 Ltvb now,tvbnow,bttvb 中药杜仲、巴戟有养阳壮腰补肾的功效，加入排骨炖煮，很适合冬季进补，能滋养身体、温暖身心，尤其对更年期妇女、老人和男士来说，可多饮用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ] R% I, s. z/ b, E) c1 Z
(3－4人份)
$ u+ p0 V& a1 F公仔箱論壇 调味料：
& W) l7 W! W0 s7 |& x. W6 h 米酒：1碗
/ p4 W) V( e& u/ ]. E5 L' k" v4 Wtvb now,tvbnow,bttvb 盐：适量
^! X% ^# p9 Z 做法：3 b+ W$ V8 a- w) V
1. 排骨洗净斩块，汆水捞起冲净；& X, p% X! B8 T0 N
2. 杜仲、巴戟、枸杞子、黑枣（去核）洗净；大蒜去衣；
H9 h. I" F% Q7 @7 y g' ^8 q 3. 花旗参片用温水清洗一下。如果是整粒的，需要切片，如太硬切不下，可用干净毛巾包好，放在砧板上用锤子锤碎，因此最好还是在购买花旗参时请药材店代为切片；tvb now,tvbnow,bttvb- f9 L2 w+ a' e7 g3 S
4. 煮沸清水，放入所有材料，倒入米酒，武火煮20分钟，转文火煲一个小时，下盐调味即可食用。
2 V" X2 S- a( ] {/ S9 } 功效：. u1 q1 E1 ] M1 m; X. t
治疗腰酸背痛，增强免疫力，增加体力。感冒、有发炎症状及常口干舌燥、实热型体质者慎服。
c( a: a0 m3 v# k8 S- p ●美食科学堂
8 `& h- G) v& e* E" c8 v公仔箱論壇 巴戟5.39.217.77. H" Q2 X' i7 w i* m+ k
巴戟又名巴戟天，产于南方，是著名的南药之一，有祛风湿、壮筋骨、补腰肾的作用，通常多与杜仲搭配，加入猪肉、猪尾、牛尾或鸭肉，煲成汤水。除此外，巴戟还能泡酒饮用。公仔箱論壇3 _' [0 ~, F; G: \2 y: E. H
巴戟可在中药店购买，根呈扁圆柱形，略弯曲；表面灰黄色或暗灰色，质地韧；以条大肥壮，呈链球状，肉厚色紫者为佳。' R/ u' Y" [6 a- H; h, z% F
黑枣
. P7 J7 a" d: @5 V* ` l4 \. CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 黑枣和红枣一样，都是鲜枣的干制品，只是加工方法不同。入药一般以红枣为主，最能滋养血脉，可医治面容枯槁、肌肉失润、气血不正等症。黑枣入药虽不如红枣广泛，但也以补肾养胃见长。5 U, g: p* U3 s+ V# K6 e+ K
黑枣亦称乌枣，选购时应选皮色乌亮有光，黑里泛红；皮色乌黑的较差；黑色带黄的更差；呈褐红色的是次品。用手捏应感觉滑而不松泡，说明质细结实、干燥、核小。
8 N- W/ L3 t+ G/ l3 f8 Z" ptvb now,tvbnow,bttvb ●靓汤心水) @: u) w6 S& ~% O& H! {- m
花旗参质地以“较坚硬”并“较老”者为优选；有进口和国产之分，功能上无明显差别；有切片和原粒，可根据自己的实际需要购买。 |
發表於 2009-1-19 10:41 AM
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