 | | 巴戟：15克 |
 | | 排骨：500克 |
 | | 杜仲：15克 |
 | | 花旗参（片）：15克（或一粒） |
 | | 黑枣：5粒 |
 | | 枸杞子：10克 |
 | | 大蒜：3瓣 |
 | | 姜：3片 |
 | | 水：8碗 |
1 Y9 u+ {7 N, x, {+ R3 M5 M* w5.39.217.77 中药杜仲、巴戟有养阳壮腰补肾的功效，加入排骨炖煮，很适合冬季进补，能滋养身体、温暖身心，尤其对更年期妇女、老人和男士来说，可多饮用。% S6 H7 F2 Q; w4 L7 Y" D
(3－4人份)
& n4 y$ [- h3 }4 u5 K( U. l5 c5.39.217.77 调味料：
$ g( p' t" N( w; ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 米酒：1碗公仔箱論壇. Z0 i6 |5 t$ |: i' G$ K7 t+ O
盐：适量" _$ s+ T) N: d; T/ i9 {
做法：
) o# S* Z$ A) R5.39.217.77 1. 排骨洗净斩块，汆水捞起冲净；; U8 U, b- c5 W+ R4 V
2. 杜仲、巴戟、枸杞子、黑枣（去核）洗净；大蒜去衣；
8 p& G/ e( C, P* l$ I4 ?; Ntvb now,tvbnow,bttvb 3. 花旗参片用温水清洗一下。如果是整粒的，需要切片，如太硬切不下，可用干净毛巾包好，放在砧板上用锤子锤碎，因此最好还是在购买花旗参时请药材店代为切片；
1 ]& Z' H7 G* R; \公仔箱論壇 4. 煮沸清水，放入所有材料，倒入米酒，武火煮20分钟，转文火煲一个小时，下盐调味即可食用。4 L) I5 h x* t* h7 I, c9 x6 A+ |
功效：
/ p, j9 S/ z7 [5.39.217.77 治疗腰酸背痛，增强免疫力，增加体力。感冒、有发炎症状及常口干舌燥、实热型体质者慎服。
6 n( `+ f- u, Y3 U0 E2 i; O ●美食科学堂
5 X y) b) k, Z$ {tvb now,tvbnow,bttvb 巴戟
5 \) C) i5 E% I. @8 _- d1 x5.39.217.77 巴戟又名巴戟天，产于南方，是著名的南药之一，有祛风湿、壮筋骨、补腰肾的作用，通常多与杜仲搭配，加入猪肉、猪尾、牛尾或鸭肉，煲成汤水。除此外，巴戟还能泡酒饮用。
* o3 u& a6 O" d1 ?公仔箱論壇 巴戟可在中药店购买，根呈扁圆柱形，略弯曲；表面灰黄色或暗灰色，质地韧；以条大肥壮，呈链球状，肉厚色紫者为佳。tvb now,tvbnow,bttvb9 o6 @9 U- P3 w) @
黑枣公仔箱論壇% d1 T# e! _ E7 y. i3 ]
黑枣和红枣一样，都是鲜枣的干制品，只是加工方法不同。入药一般以红枣为主，最能滋养血脉，可医治面容枯槁、肌肉失润、气血不正等症。黑枣入药虽不如红枣广泛，但也以补肾养胃见长。
' d- j) E+ l6 J" Z8 ~7 c5.39.217.77 黑枣亦称乌枣，选购时应选皮色乌亮有光，黑里泛红；皮色乌黑的较差；黑色带黄的更差；呈褐红色的是次品。用手捏应感觉滑而不松泡，说明质细结实、干燥、核小。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Q) i4 C; v( o0 J
●靓汤心水
0 x. o: S7 {7 e/ G9 ]公仔箱論壇 花旗参质地以“较坚硬”并“较老”者为优选；有进口和国产之分，功能上无明显差别；有切片和原粒，可根据自己的实际需要购买。 |
發表於 2009-1-19 10:41 AM
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