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材料(十二份量)
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( B& ^0 U2 h. I0 h$ Etvb now,tvbnow,bttvb撻皮' s: h8 I4 R7 j) D. k
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甜撻皮材料一份tvb now,tvbnow,bttvb3 {7 V. H4 i% X7 b' A# m* F
黑朱古力（溶液) 適量 (隨意可省)
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. \5 p3 ~5 L. j; P/ Atvb now,tvbnow,bttvb吉士忌廉餡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 X& N6 e# w; n
% I7 K# |- j; g4 Q! C5 qtvb now,tvbnow,bttvb吉士粉2茶匙
! p$ |6 M* h9 q |# v糖3湯匙5.39.217.77; W9 J: t+ y b4 }
淡忌廉/奶 200克
3 z" B9 I J2 |" }( g5.39.217.77
# F& C/ \% T, M" l) a" s餡
# p* {$ y0 W1 j+ Atvb now,tvbnow,bttvb士多碑利 三粒5.39.217.77$ s3 t. q: q$ l9 S4 R/ Q
芒果 半個起肉
5 K" A& |9 N, ]7 d5 l# m& sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奇異果 一個起肉
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者喱面材料
& O0 w4 \0 L0 L% P公仔箱論壇清水 90克5.39.217.77: q5 ]0 \: Q) |1 _
魚膠粉 10克
0 e* n' L3 H) N0 {) J" I5 c5.39.217.77糖 45克(隨意可省)- G4 K& }9 K# R
橙酒 １湯匙 (隨意可省)5.39.217.77) r- ~8 j+ J8 [7 o1 j3 }
1 s4 h4 N7 }+ L( b1 `7 m3 d) r用具
/ n1 W4 f, y7 H8 N7 V) I; gtvb now,tvbnow,bttvb小蛋撻模十二個tvb now,tvbnow,bttvb; q6 Z( p) F$ \4 n# G, p" u! ~
6 M6 |$ U( l7 V; G1. 撻皮: 預熱焗爐220°C，取出甜撻皮麵糰用手搓軟，分為12個小麵糰，壓於迷你撻模內；, [; ^( ]( _3 y6 t2 X
用叉或牙籤刺孔，放入焗爐內，焗15-20分鐘．待涼透後之餅皮底層掃上朱古力溶液 (如鮮果撻在即日吃完，可省朱古力溶液)。
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2.吉士忌廉餡: 將糖、吉士粉、淡忌廉(或奶)放入煲內，慢火一邊煮一邊攪至呈杰糊狀，備用。
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3.者喱面: 清水煮滾，再倒入糖及魚膠粉煮溶，最後加入橙酒攪勻；生果清淨，切成適合大小備用。; ^ E/ c4 ]. j) I% n: ]% e6 S
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4.組合: 先將撻皮脫模 ，將吉士忌廉用匙或唧袋唧入撻內 ，於撻上放上鮮果，再掃上者喱液，入雪櫃冷藏一個半小時才吃更佳。
- Z2 N5 y% p) Z5 B sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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% r ^. t# x+ B" `8 w aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 選用多種顏色的生果，賣相會更佳。tvb now,tvbnow,bttvb' q5 g! p* ~7 I& k! G' |
2. 如果想減省工夫，可用黃梅醬完全代替者喱面。
3 C ? ]& i6 ? I' {( Ftvb now,tvbnow,bttvb3. 喜歡的話，可以擠忌廉作裝飾。公仔箱論壇) e% M; j2 G0 X) u, f' t, I: a2 t
4. 鮮果撻最好一、兩天吃完。 |
發表於 2007-1-26 11:07 AM
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