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撻皮8 S& x& J& D+ z
0 h, E+ D7 K5 a- P5 K* I$ b7 W甜撻皮材料一份
( L- f" d1 u, K5 }5 P- Y' q/ K" ~tvb now,tvbnow,bttvb黑朱古力（溶液) 適量 (隨意可省)' {/ ~/ w* U$ L, j5 j
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吉士忌廉餡
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# B7 D# x9 x7 a! I吉士粉2茶匙$ p* N- k! @: c& n! W0 w
糖3湯匙公仔箱論壇8 v8 C6 c1 U( C- G; ?
淡忌廉/奶 200克
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餡
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9 ^ v) V4 m! B0 H4 r& @; G r* K芒果 半個起肉
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者喱面材料
, j1 U: B7 |( c2 }tvb now,tvbnow,bttvb清水 90克
: }0 _! p9 q6 [7 n3 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠粉 10克tvb now,tvbnow,bttvb5 [0 n4 B1 C! l% K* z& p8 ~0 T; ?
糖 45克(隨意可省)
+ r1 }/ _: e% ]8 E0 {+ `tvb now,tvbnow,bttvb橙酒 １湯匙 (隨意可省)公仔箱論壇. V( N0 W; I+ Y
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* _- \, p+ }3 K( r: G3 F, D. l8 A小蛋撻模十二個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ?3 u* T0 s) j- \2 r" h, a
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1. 撻皮: 預熱焗爐220°C，取出甜撻皮麵糰用手搓軟，分為12個小麵糰，壓於迷你撻模內；公仔箱論壇* r( p2 k* n% H- H9 `
用叉或牙籤刺孔，放入焗爐內，焗15-20分鐘．待涼透後之餅皮底層掃上朱古力溶液 (如鮮果撻在即日吃完，可省朱古力溶液)。
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2.吉士忌廉餡: 將糖、吉士粉、淡忌廉(或奶)放入煲內，慢火一邊煮一邊攪至呈杰糊狀，備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 l* y7 o! B7 {
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3 L' U' C$ r( A" F4 K) j3.者喱面: 清水煮滾，再倒入糖及魚膠粉煮溶，最後加入橙酒攪勻；生果清淨，切成適合大小備用。
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4.組合: 先將撻皮脫模 ，將吉士忌廉用匙或唧袋唧入撻內 ，於撻上放上鮮果，再掃上者喱液，入雪櫃冷藏一個半小時才吃更佳。
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/ y) Z! I4 x7 K- G0 m* I1 N5.39.217.771. 選用多種顏色的生果，賣相會更佳。
8 j9 @, _' ^8 D" A- V4 E3 j0 ntvb now,tvbnow,bttvb2. 如果想減省工夫，可用黃梅醬完全代替者喱面。0 Y9 b; N) T7 U3 S+ b9 S- \
3. 喜歡的話，可以擠忌廉作裝飾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, X0 E: B1 C( M, t d( B
4. 鮮果撻最好一、兩天吃完。 |
發表於 2007-1-26 11:07 AM
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