彩鳳迎春 (蠔油冬菇炆雞)
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6 q% b4 J$ i9 Z0 U' U1 c) V; U' r' p3 ~tvb now,tvbnow,bttvb材料
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) a: w" R6 s" `+ H) n2 t% z雞 1 隻 [約 1.2 公斤/2 斤] ，冬菇 12 隻 [浸透]，蔥段 150 克 [4 兩]，薑片 120 克 [3 兩]，水 600 毫升
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3 [. \5 d- Y1 G% j( _' k( P公仔箱論壇調味料
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! x' t0 M: M4 v: Z7 W* |公仔箱論壇特級老抽 少許，粟粉 1 茶匙
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" s o) r7 v5 u, Q$ ^0 M" c, |* i4 p# [tvb now,tvbnow,bttvb特級鮮味生抽 少許，糖 1 茶匙7 Q+ U0 k! B& ]4 \ {
' M' X( c7 ^: H+ L) G0 [tvb now,tvbnow,bttvb鮮味雞粉 1/3 茶匙
2 S9 L' E. P' F" ]3 f- Z1 h公仔箱論壇4 T# W& ?4 e' C
舊庄特級蠔油 4 湯匙
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+ F+ @) ~7 t0 }& k7 E0 E芝麻油 (混合) 少許，鹽 2/3 茶匙9 T& e- ~& d1 i! s6 ]
/ }; X: D, n4 j' U公仔箱論壇做法
+ U* K: x# A, K" d* |" h) ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇2 G: `) C( ~4 F6 m
用油爆香蔥、薑片及冬菇，加入水及調味料煮沸，放入雞再煮沸，轉慢火
! W- L3 f Y8 W. G! r! r$ j5.39.217.77 蓋煮約30分鐘，將雞取出斬件，保留原汁，配料放碟底，雞件放面，將公仔箱論壇: `: t, N: l6 E/ V' C! T
原汁加粟粉水[粟粉用少許水拌勻]埋芡淋面。 |
發表於 2007-1-25 10:37 PM
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