冬 菇 : 含有豐富的蛋白質、氨基酸、碳水化合物及礦物質等( {6 p: W0 q& Q( j
食 療 : 對膽固醇及血壓過高有食療功效- o; s5 m1 \1 _9 p i8 L
浸 發 : tvb now,tvbnow,bttvb/ y2 {! J2 w# O5 ^9 A( o8 u. t
9 K5 ?9 {7 C# D7 Htvb now,tvbnow,bttvb1) 先將冬菇洗淨 , 用清水浸透 , 然後撈起
/ m. e! O& Y2 y: V. D2 w T9 f9 i2) 用少許沙糖、生油、生粉醃約15分鐘
% s; H- w6 K& P7 x4 N# J5 _公仔箱論壇3) 用原先浸冬菇的水 , 炆或煲約20分鐘即可
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" y' b3 _/ i: M# ~5.39.217.77百 花 釀 北 菇 ( H5 k# g7 N0 T4 E# [
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材 料 : 乾菇仔一兩半, 蝦肉八兩, 肥肉兩半, 雞蛋一隻 5.39.217.77! N$ Y) A* v9 b/ a1 w6 C+ H
做 法 :
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% Y) L/ i& B" p y# I6 g' L9 }4 H1. 將蝦肉用鹽擦洗三次, 放入水中沖洗三次, 吸乾水分, 用刀壓爛, 加入蛋白拌勻攪成膠狀, 入肥肉粒及調味拌勻成蝦膠。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& a( M# T( I9 G$ B: p
2. 北菇用水浸軟, 剪去菇芾, 隔水先蒸二十分鐘, 擠乾水分。
1 z& ^ ?" V/ Y; J3. 每朵北菇塗上場少許生粉, 分別釀入蝦膠, 排在大碟中, 隔水蒸七分鐘, 埋琉璃芡淋在北菇上即成。 |
發表於 2007-1-14 07:09 PM
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