蜜汁燒全雞
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準備食料】:材料:公仔箱論壇, H' @' `: ^3 w7 x- j' l5 K
1.急凍春雞1隻
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7 K" `/ ?& a9 Z# [3 n9 k" W4 G# J" a8 X5.39.217.77 2. 薑1片
6 i2 u" }9 Q/ [) x, r Wtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 L g) V( ^ j# W/ w+ B
3 蔥段1條$ W2 O4 M/ g& G) ^7 P! K4 b
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醃料:
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1. 薑汁1茶匙
: b& T! t) v( B( @, e2 V0 L+ x1 U3 a' a5.39.217.77
* x/ | S F9 [- ?6 h' l 2. 紹酒1湯匙
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3.鹽1/4茶匙
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: r* }. ^! o& [) D, I9 A w; d" Z公仔箱論壇 4.生抽1 1/2湯匙
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5.沙薑粉(或胡椒粉)少許5.39.217.77& Q$ d4 {# c3 }
5.39.217.775 C1 x6 W* p* M
塗皮料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; H. R$ p Z* F) }% e
5 I3 I) P3 _/ ~tvb now,tvbnow,bttvb 1.蜜糖1湯匙
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2.浙醋1/2湯匙公仔箱論壇, L1 E/ Y; d& L; U; d
2 b0 I% Z8 m+ ]" N9 l' O m. q5.39.217.77 3.水1湯匙
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蘸料:公仔箱論壇+ P8 M+ c; K: Z( U4 X) ]% i
1.花椒鹽少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! }1 k7 ?3 m4 H
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【料理方式】 ( 1 ) 春雞解凍後洗淨, 用薑, 蔥滾水淋皮後, 瀝乾水份, 將醃料拌勻, 塗勻雞身內外, tvb now,tvbnow,bttvb5 u% R# k& s' g3 h
醃約30~40分鍾, 留用.5.39.217.77" B+ j, O) d5 v( {6 Y9 k
8 u! N& p) [- H; v0 R) Y& Y3 Ztvb now,tvbnow,bttvb ( 2 ) 將醃透春雞, 掃上混和好的塗皮料, 吊起吹乾, 待用.
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/ v* r( i, c0 L, W4 D5.39.217.77 ( 3 ) 將吹乾春雞, 放入熱油內, 浸炸至表皮呈微焦金黃, 酥脆及熟, 即撈起, 吸乾油份,
4 Z( v8 Q* ^+ |+ I2 W% f r 原隻或斬件上碟, 拌以花椒鹽進食.8 G& `+ d% _6 z3 a
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' [ [$ c9 N( p7 Mtvb now,tvbnow,bttvb【注意事項】: 炸雞時應先將熱油灌入雞腹中, 由雞頸部流出, 持續淋多次至雞內部已熟, 再炸表面為佳.
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+ {3 l$ V0 k: B# x4 {# `【特殊工具】:無
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. @2 F3 P0 B5 Q3 j0 d# I6 J【菜色口味】:蜜汁口味 |
發表於 2006-12-14 09:10 PM
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發表於 2006-12-16 02:22 PM
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