材料：鸡：400g、蒜米5瓣、小葱头2粒、油2汤匙、炸油适量。* C5 @3 \' x9 L$ T/ p
腌料：生抽、桂来粉1汤匙、麦芽糖1汤匙、盐少许。
. F/ c+ l) S% `! L5.39.217.77调味料：蚝油1汤匙、喼汁2茶匙、黑酱油1/2茶匙。* ^- e4 L1 |2 H U
做法：
( f' u% [# p+ [7 y6 L（1）鸡肉洗净，吸干水分，切成块，加入腌料，腌30分钟。
4 k* ?* _2 K4 P+ ]& [& r- p; N公仔箱論壇（2）蒜米去皮；小葱头去皮，切碎备用。tvb now,tvbnow,bttvb. z! r, C1 m5 |1 I
（3）以热油把鸡块泡熟，捞起沥干油。tvb now,tvbnow,bttvb4 C+ k, A9 n U9 g" ^+ ]& N
（4）热锅下油，爆香蒜米和小葱头，加入鸡肉炒片刻，然后放入调味料炒拌均匀即可。 |
發表於 2006-12-4 09:14 PM
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發表於 2006-12-5 10:18 PM
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