超容易沙薑雞腳，有時間便用LC 18 French Oven, 沒時間便用壓力煲，一般煲一個小時，但家人愛吃軟腍，連骨也化掉的雞腳，所以多煮15分鐘，雞腳骨膠原豐富，女仕們要多吃啊!
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材料：tvb now,tvbnow,bttvb$ t! Y3 | w- ^ f: N: o
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雞腳 10隻 tvb now,tvbnow,bttvb7 }$ \1 k- T2 l% y4 i9 L
水 500ml 4 l: ^0 f& w* K1 X, o
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調味：
) M) J% B$ J+ r6 n7 |6 S5.39.217.77 tvb now,tvbnow,bttvb" y" }! A0 m n. O& K& @
薑 2片 3 w6 _% s4 X6 W" y4 O' [, u h
沙薑粉 2湯匙
6 s- Z2 P2 S9 z" s! @5 d( KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹興酒 1湯匙 3 d: E' K2 o. a
雞粉 1.5湯匙
4 {. k6 N& W$ K5 v2 J- V5 a$ s t* ytvb now,tvbnow,bttvb白胡椒 1.5茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb' E$ @5 m. u7 [7 P# x
鹽 1茶匙 " H1 p8 f( Z* A' d/ N
" z! P; h6 S( C2 k* C公仔箱論壇最後調味：
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沙薑粉 1湯匙 * ^3 U( \4 W% D l) ?+ S+ S
麻油 1茶匙 5.39.217.77! ]( p. W0 U7 C* ` I/ y3 ~0 O- P8 ~
+ N9 U# k& L3 o5.39.217.77製法：
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, N' [$ B; o% s. w. |* H1） 洗淨雞腳，剪去腳界，飛水3分鐘，再以冰水略浸
! C- q$ F5 O& ~. i% b$ [2 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2） LC鍋加水及調味，煲滾後加入雞腳，滾起後加蓋轉小火煮1小時 . s/ g8 b2 S/ M8 ?9 \
3） 煮好後，瀝乾醬汁，盡快混入最後調味 tvb now,tvbnow,bttvb) i0 M2 W7 X8 x
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壓力煲製法：5.39.217.77# v. ^& y9 e3 K& u& a6 o- Z
. b w4 L" |6 S: n6 W- Y0 M3 I$ v1）同上步驟(1)
0 b/ a8 l/ T; }* B$ |6 b# i' \ Ptvb now,tvbnow,bttvb2）壓力煲加入水及調味，煲滾後加入雞腳，加蓋，蒸氣噴出後轉小火煮15分鐘 tvb now,tvbnow,bttvb% A. h, C: P- E- W$ n2 H" b k
3） 同上 步驟(3) tvb now,tvbnow,bttvb* S9 e7 K, C5 t
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發表於 2012-7-5 01:56 AM
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發表於 2012-7-6 09:44 PM
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