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原料：福壽魚1條、紅椒1只、花生米10克、生姜10克、蒜苗10克、蒜子10克。- T- z$ S$ m/ h; ~' n7 P2 |, U
, M( E# R, O1 L, X4 [5.39.217.77輔料：花生油10克、鹽5克、味精6克、胡椒粉少許、紹酒10克、麻油5克、花椒油2克、老抽王10克。5.39.217.77& M4 p8 I* k7 L: i2 g
6 ^% b) N x6 J4 w6 ^做法：
: y, @1 A9 }# g( f' i5.39.217.771 福壽魚整塊切洗幹凈，花生米去皮炸熟，紅椒去蒂切粒，生姜去皮切片，蒜苗切小節，蒜子切粒。
6 f/ A8 H J' @" m9 f1 l# T公仔箱論壇2 油熱後放入福壽魚，小火煎至兩面金黃，加入紹酒、姜片、適量清湯，用小火煮。
* b6 R: u* u0 {" h/ A3 魚快熟時，投入紅椒粒、蒜子粒、蒜苗，加入鹽、味精、老抽王、胡椒粉，撒上花生米，淋上花椒油，入碟即成。
7 w+ w6 Q7 m' W8 V1 [& O5 J% N# STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇& h" n; Q% }: z
TIPS：
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3 b! [# n2 W* P( ?( ~1 ?& c# `湯汁不能過多，否則菜味不香，你還可以根據家人的愛好來決定菜的口味。 |
發表於 2008-5-31 07:23 PM
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