材 料 : tvb now,tvbnow,bttvb7 f* L* [+ h, j0 D+ _6 F
12 兩片糖' E8 [: \; i& K( A5 V; m1 ~) `
7/2 杯水
9 E, P% C+ `0 @) ]/ d* k1 斤糯米粉tvb now,tvbnow,bttvb) L) C; b0 t/ E8 s1 m, E9 F+ {# L
2 兩粘米粉
% V1 m! y# i! A: ]5 J2 x! a( fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅棗及杏仁適量
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做 法 :
: U/ K4 H) e) d8 F5.39.217.77(1) 清水三杯半，加入糖煮溶，用篩過濾，冷卻留用。5.39.217.77* M e3 {; R3 P' Y
(2) 糯米粉，粘米粉拌勻，篩入深湯碗肉，片糖水分數次，慢慢加入混合粉肉，快速拌成軟粉漿．公仔箱論壇% G7 ~2 h( R P$ Q4 ^+ C
(3) 糕盤抹上一層油，倒入粉漿，隔水大火蒸一個半小時，取出，放上紅棗及杏仁裝飾，隔一夜後便可切片蘸蛋漿慢火煎香進食。
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7 P, i- L; W2 q備 註 : tvb now,tvbnow,bttvb; B' q. ~: S1 M$ d4 Y3 k
(1) 蒸糕如半途水份不夠，一定要加入滾水，蒸好的年糕表面色澤才均勻。
( A9 C5 x, E/ vtvb now,tvbnow,bttvb(2) 卻知年糕是否已熟，可月竹籤刺入年糕中央，竹籤如無粉漿沾上，即表示年糕已熟。 |
發表於 2008-2-6 06:01 PM
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very good thanks
