如今许多年轻人爱吃西餐，但是，如果与一帮朋友到星级酒店吃西餐的话，一顿下来价钱肯定贵得让人咋舌。其实在家做西餐，并不像我们想象中的那样复杂，除了把住房布置得稍有情调，到商店买来上好的咖啡及烛台、刀叉、汤勺、餐碟和餐巾、台布以外，只要准备好基本的食品材料，在你的小厨房里，也能“变”出拥有丰富异域风味的西餐。然后请一帮朋友一同来分享，让迷人的香味弥漫你的小餐桌，还能享受浪漫情调，充满参与的乐趣。
+ D @$ E4 w& ^: K" ]- U! Z+ j5 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( r, }8 C: ^* l: }6 ~8 ?
鸡肉蘑菇奶油意大利面 公仔箱論壇% R j3 G$ q3 c* l, f; T0 ~
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主用料：圆条意大利面（约180克）、鸡胸肉1件、新鲜白菌菇（或罐装蘑菇）5个。 公仔箱論壇2 I0 i: d, V; H/ e! F. z
8 ?) d# N a& M# \3 v5.39.217.77 调料：奶油适量、牛油适量、盐和鸡粉适量、芝士粉少许、白葡萄酒。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( d8 a4 N( ~) Z4 d0 A$ u
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做法： 5.39.217.779 [% ^0 I( O& n2 `3 u7 h' r5 f
7 s3 r8 C7 b% {* k' @/ m 1、意大利面条需要预先经过一番处理。烧开水后，放入适量的黄油，然后倒入意大利面条煮至用指甲可戳断。看见意大利面条中间透明而无白色时即捞起，之后倒入大量的冰块或用凉水冲至冷却。
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3 e2 d' r3 i5 X5 @公仔箱論壇 2、滤干水分后再加入少量调和油，搅拌均匀。以保鲜盒装载放入5℃－10℃之间的冰箱内保鲜备用。
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3、烧热平底锅（或不粘锅），放入黄油，将少许碎洋葱爆香。1 }$ }1 z I4 c: n' Y, c- ?, a4 k/ U
% P$ Y* E( \+ {. T 4、把鸡胸肉先切成薄片再切丝，蘑菇洗净切片，然后一起倒入锅中爆炒，并洒进少量白葡萄酒。加入适量的奶油、盐、鸡粉和芝士粉调味。推均匀后放少量软牛油再推匀。
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5、将意大利面条倒入锅中，翻炒均匀之后装碟，撒上少量的碎香草即可。
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& Q$ k* r1 E( z- U& i 家乡三明治
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' x( Q- ?+ f9 ^8 {' o- N9 n% J公仔箱論壇 原料：肉松4大匙、鸡蛋4个、沙拉酱适量、切片面包4片。 公仔箱論壇0 {) G2 S9 |$ Z# \1 Y- |/ b
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做法： ; C. T) y% R: j2 l0 I6 i
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1、先将鸡蛋用少许油煎成荷包蛋（蛋刚熟不漏黄为度）。 tvb now,tvbnow,bttvb, _- Q0 i- C/ i. k q
' K ^+ D0 W% ^3 F0 wtvb now,tvbnow,bttvb 2、面包放入烤箱略烤一下（注意不能烤焦）。
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9 f! O: v) J% v7 }8 P/ _) C5 U公仔箱論壇 3、每片面包先涂一层沙拉酱，然后撒上一层肉松，再加荷包蛋，用刀切半成2片三角形三明治。
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蔬菜沙拉
3 I8 k( K$ Z& P* n2 T0 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 ^: E* w* L r4 [* ~6 x7 Ltvb now,tvbnow,bttvb 原料：花叶生菜、玉兰菜、红柿子椒、小西红柿、紫甘蓝、豆苗、紫叶生菜、玉米粒、洋葱、红椒、沙拉酱各适量。 公仔箱論壇4 Z) K6 G g2 e' S1 |9 N' e: C" P' E
+ V8 q# j8 ^, M2 e 做法： tvb now,tvbnow,bttvb- E" l3 n3 X. r. C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 w* h d+ T+ T) Q1 F) T8 C
1、花叶生菜掰成大块放在盘子里，将玉兰菜均匀地摆开，放入红椒圈和切开的小西红柿，加适量豆苗和紫甘蓝丝，将紫叶生菜卷起放在蔬菜上，并撒上洋葱圈和甜玉米粒。! Y0 C" Q9 r3 c( q5 C: ?
- C/ e6 \. J. E5.39.217.77 2、最后放入沙拉酱拌匀即可。
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咖哩牛肉
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原料：牛腿肉500克、葱头、胡萝卜、芹菜各50克、咖喱粉15克、盐3克、干红葡萄酒、酱油各5克、面粉25克、鸡汤l00克、油50克，辣椒面、味精、香叶、蒜泥、胡椒粉各少许。 0 V/ [8 ], }7 k7 X
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做法： - y2 B8 g( ?# N! g
( m) m+ d. W- o! y' B5 Q+ |2 B% w 1、将牛肉切成片，撒上盐，用油炸成金黄色，放入锅里，加水、干红葡萄酒、酱油、葱头丝、胡萝卜片、香叶、胡椒粒、盐用小火焖2－3小时至牛肉酥烂。
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# I5 v! Z) y& @+ S$ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2、用煎锅将油烧热放葱头丁、芹菜段、香叶、蒜泥略炒，加面粉炒出香味，再加咖喱粉炒香，放少许辣椒面做成咖喱酱盛出。 + U- V9 n1 A, U7 R
$ h$ T: r3 v0 I/ l0 X 3、煎锅里放鸡汤烧开，再放入咖喱酱、盐、味精调匀，然后把熟牛肉倒入，稍焖，出锅装盘即成。 4 k+ @' l, M5 h" M
; f, F2 L0 E6 F+ x6 {公仔箱論壇 香蒜牛小排
( O8 y4 {. |! aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.770 [8 M) X" H) S
主用料：美国牛仔骨或牛里脊肉（一人份约200克）。 tvb now,tvbnow,bttvb3 ]# I7 Y! ^- V$ |# l
9 a# Y: M! r3 |- _9 [) CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 配菜：土豆泥、西兰花、笋、鲜冬菇、日本鳗鱼豆豉油汁、炸蒜蓉。 公仔箱論壇$ y9 _9 c" [7 W. [% s; c
7 X% d. T4 y8 b 做法：
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( p; o& `0 r, y' f& bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1、牛仔骨用鳗鱼豆豉油涂擦均匀，备用。
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2、把煎锅加热，放适量油，然后放入牛仔骨以中火煎。
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3、牛仔骨被煎至熟色后，将其翻转煎另一面，不时加入少量油。
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- I4 C2 d' m3 B: H 4、当牛仔骨煎至两面皆至熟色后，放入烘炉至所需成数（视各人喜好不同）。 tvb now,tvbnow,bttvb! J0 g1 ` n" j
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5、取出上碟后，浇上鳗鱼汁，并撒上金（炸）蒜蓉即可，配菜拌碟。
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d- h4 u e" {" I9 K 香煎猪扒配蜜桃汁 公仔箱論壇7 D) I" Q8 J4 @% R4 K3 z1 n, _
8 D3 J# u' v9 o6 V# @& v, WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 主用料：猪肉扒1件（约200克）。 5 r: r* Y0 T- W" E r/ m7 d. a) V1 Z
6 E3 X, v: T3 ~ 腌料：杂菜丝（笋、洋葱、西芹）、香叶2片、黑椒粒少许，白兰地、盐、糖、鸡精、油、清水、鸡蛋清、生粉、生抽。
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配菜：土豆泥、西兰花、鲜冬菇、笋、蜜桃汁。其他调料：食用油、牛油、白酒。做法：
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1、先用杂菜丝（甘笋、洋葱、西芹）、香叶、少量黑椒粒，加入白兰地、盐、糖、鸡精、油、清水、鸡蛋清、生粉和生抽将猪扒腌制好。 5 G* m7 Y4 \! ?" D# f( F5 Y
3 O; ` p6 z1 k/ \4 y公仔箱論壇 2、烧热锅，下油，将猪扒放入锅中煎至上色，然后翻转再煎另一面至全熟后上碟。 / ~( M6 ` X8 t9 B3 \, @
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3、汁的做法是先将罐装蜜桃切粒，连同少量蜜桃汁用搅拌机打成蓉（没有搅拌机也可自行手打）。另切一些蜜桃粒备用。烧热锅，放入牛油，放入碎洋葱爆香后加入奶油、蜜桃蓉和蜜桃粒、白酒、盐、鸡粉一起推匀，最后加入软牛油再推匀即可。 6 Q1 i' | V8 Y, l$ F U% p% j8 Z
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4、拌上配菜，往猪扒上淋汁即可上席。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 [; z; T+ Q' q& l1 Y4 b' K
! l; v1 o# E9 g, b7 B* D, p5.39.217.77 大虾配牛油香槟
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- O# b5 A' S/ s% }) u3 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 主用料：大虾若干只（视人数及每人的食量而定）。
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配菜：芒果沙沙（芒果小颗粒状）、牛油香槟汁。 公仔箱論壇 H# [& K3 Q2 M) ?: y0 d v: w
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调料：柠檬汁、白酒、盐、胡椒粉、百里香草（番茜）、牛油。 $ l0 Q0 I0 M! V* Q& V) k# W6 |
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做法：
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1、将大虾去壳，并保留头和尾。虾背用刀小心切开，挑去虾筋。用柠檬汁、白酒、盐、胡椒粉、百里香草将虾略为腌制片刻。 tvb now,tvbnow,bttvb0 s. @3 O( T1 ]: O% L
$ R7 R8 E, ~; c* n& i. Jtvb now,tvbnow,bttvb 2、烧热不粘锅，放牛油，并将大虾倒入锅中煎至上色后，再煎另一面。不时加入少量牛油，再洒入白酒，以煎炒的形式把虾烹熟。
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) i- m7 m) X; {( z7 N) F公仔箱論壇 3、把虾上碟，拌入芒果沙沙，撒上牛油香槟汁即可。
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$ q8 ^; a8 x! c1 a2 _% \+ q公仔箱論壇 桔酱烤鸡
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材料：鸡腿2只（500克）、桔子酱2大匙、卷心菜100克、盐适量、黑胡椒1匙。 tvb now,tvbnow,bttvb% K& x, j. ^- |: s% b0 ^
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做法： 5 J( s' K* }: @( k
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1、鸡腿去骨以调味料拌匀略腌，卷心菜切丝入沸水略烫捞起铺盘。
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2、将鸡腿皮面向上放在烤盘上，入烤箱以250℃强力火烤10－15分钟后，取出切块，排在卷心菜上，食用时挤上桔酱即可 |
發表於 2007-12-15 08:38 AM
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得閒整d俾我朋友食先~多謝分享
