最近我沉迷用黑胡椒这个香料来调味做菜，我觉得黑胡椒好像魔法，放在任何菜式上，一下子变得很好味，微辣的滋味刺激着味蕾，彷如初恋。 ) U% k( I" m1 ]. {# x u
% N7 k% e5 ?" {1 h 蔡谰先生曾经介绍过这么一道菜，说鱼嫁给了猪肉，一道鱼和猪肉混合的菜。猪肉和鱼的混合彷佛上辈子就已经发生的事情。这辈子再续未了缘。而这次我做的黑椒番茄烩虾仁。是黑胡椒和香菜厮守在一起，互相的味道一起纠缠，加上虾和番茄，2种香料热情相拥了。
( Q, K5 Z: ]" ~2 n8 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 V1 W7 ?7 P7 K6 l9 O( N3 H材料：橄榄油 番茄 蒜姜粒混合 柠檬 香菜 盐 柠檬 味好美黑胡椒粉 料酒 生粉 沙虾（也可以用其他的虾或者急冻虾仁）葱段 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 o4 m/ t1 i8 |8 t. m: A& [* v" _
   20079592211751.jpg (37.29 KB)
; u: {( f9 D0 p( m; x: f公仔箱論壇 2007-10-31 12:576 {# s- r; H ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 O. A, J0 M0 @7 S/ T Y- p
5.39.217.777 X4 }( J, K6 {1 ?( ]2 G l; M% {: m6 N$ R
# {; H% Y- l! x# i$ R2 Q) B t
1． 沙虾急冻后去掉头以及虾壳加工成虾仁，加入适量的料酒 橄榄油 盐 以及1－2片鲜榨柠檬汁混合搅拌均匀腌10分钟
# f; n$ x2 M. u- d6 e" M1 }* o5 a8 y8 W 2． 香菜切碎，番茄洗干净切粒 葱切段备用 8 Q9 D3 v1 W9 T0 F
3． 橄榄油烧热，姜蒜粒爆香，先放入番茄粒翻炒片刻再加入虾仁，加入适量的盐以及2－3片鲜榨柠檬汁，1调味勺砂糖翻炒均匀盖锅盖焖煮5－10分钟
0 i U2 I( ^8 n8 |公仔箱論壇 4． 撒上1调味勺左右的黑胡椒粉，要均匀撒，翻炒几下，接着加入葱段和切碎的香菜翻炒均匀即可装盘
: }3 b# v; b3 }, O( N% ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  20079592221747.jpg (36.08 KB)公仔箱論壇: X7 ?1 R. }# Z
2007-10-31 12:57
8 N0 g) p5 O. g3 b! g4 g/ X, j公仔箱論壇
2 }+ O- l, k9 ]7 o$ `$ x1 r; g
+ J% F+ G0 w2 Z' c, r: ^; kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 T( r W! n1 Z1 j+ R& ]$ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  20079592239950.jpg (36.67 KB)tvb now,tvbnow,bttvb0 A0 T) P) h9 Q
2007-10-31 12:570 \ X) O$ M6 R" M2 x: c
/ F- @" R' V, t i* G2 E$ o* MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( b( x; k" R6 }) H4 }, OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 这道菜可以做给心中的她或者他享用，也可以在你独自一人的时候，做给自己品尝。
3 e" A- J: V2 P1 h( A& i0 i5 x& M' h公仔箱論壇 当你吃上第一口以后，你会不期然希望餐桌前出现一碗白饭，或者一碟意大利粉。 tvb now,tvbnow,bttvb: w- k0 k+ W# ]/ {
该道美味小菜适合拌饭，拌面。当然，来一杯红酒或者白酒，更浪漫！ % S$ z. F" q6 n6 z
送给你以及你们，一道香菜嫁给黑胡椒的黑椒番茄烩虾仁！ tvb now,tvbnow,bttvb3 a4 D: X1 j4 X
8 y5 a* f# X: Q" u  |
發表於 2007-12-4 06:33 AM
| 
