菜系：山東菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 O& S; e$ Q- r" X- u# A
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特點：外焦里嫩，肉味醇香
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6 U; q+ G4 q0 }/ D9 Ztvb now,tvbnow,bttvb原料：五花肉750克、蔥絲25克、薑絲20克、蒜片15克、青蒜段25克、植物油900克(實耗約100克)、醬油15克、醋15克，料酒10克、香油10克，鹽6克、濕澱粉50克、干淀粉25克
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- E4 r6 X. z7 }: W製作過程：
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! L7 E/ L# r, V( l7 a/ n C# F公仔箱論壇1.先把五花肉刮洗淨煮7成熟，撈出，皮朝上放在墩上，每隔0.6厘米深切一刀(深度為肉的一半)，再隔0.6厘米切下一大片，把世下的肉片平放在墩上，再從肉皮面隔0.6厘米深切一刀(深度同上)，隔0.6厘米再切下成為十字花刀的“肉骨棣(肉條)，用濕澱粉把肉骨棣資助好；
6 U. @- _; @. B' C1 K' k$ r4 S0 btvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇: j/ F/ d6 N0 Q D* j4 J6 Q( g
2.炒勺上旺火將植物油燒至7成熟時，把漿好的“肉骨碌”沾上乾澱粉，散開十字花刀炸至金黃色時倒入漏勺瀝油； % \+ @4 p" n6 W
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3.原勺留底油倒入肉骨碌，烹入用蔥絲、薑絲、薑片和青蒜段加雞湯、鹽、料酒、米醋和香油對好的汁，顛翻幾下即成。 tvb now,tvbnow,bttvb# `' I2 L" N+ \$ B& \5 g
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Green Tea Health Benefits
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5 _1 X, G/ E, P3 j8 u公仔箱論壇The Truth About Vitamin Deficiencies
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Eating With Intelligence |
發表於 2007-11-3 01:16 PM
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