大腦的抗老保養祕訣—麥得飲食5.39.217.77. U% B: Q: m+ m* y4 {1 J+ Z
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拒絕腦退化、記憶力下降！研究：吃對7類食物延緩大腦衰老7.5年。
; H& |( l, k' D' P出門忘記帶手機、錢包，話到嘴邊卻想不起來……，你也有健忘、專注力／記憶力下降的問題嗎？小心這是大腦老化的跡象，尤其年過50歲後，人體大腦會逐漸萎縮，上述症狀發生的頻率也將大幅增加。嫚嫚營養師（陳嫚羚）表示，想要有效幫大腦抗老，不妨可以試試看專門為預防神經性退化疾病所創建的「麥得飲食法」為大腦補充足夠營養、延緩衰老，降低阿茲海默症發病率！大腦也需要好好保養才行！這台人體電腦一生只有這台可用，但是因為不像皮膚一樣隨時能觀察，讓我們很容易忽略對大腦的保養。7 i5 p; W) m& T+ o# M
平均從50歲開始，大腦皮質及海馬體，每年會以0.5%速度萎縮，記憶力也會隨之下降；但若有三高問題、體重過重、運動不足、睡眠不佳等狀況，還有不良生活習慣，萎縮的時間及速度就可能加快。而目前對於神經性退化的疾病，像是阿茲海默症、帕金森氏症還未有完善的治癒方式，所以及早預防才是最佳策略。公仔箱論壇- J. P: _6 l+ d+ [- p
大腦的抗老保養飲食，可參考麥得飲食的建議！麥得飲食（Mind Diet）結合地中海飲食與得舒飲食特點，專門為預防神經性退化疾病所創建的飲食模式，研究證實可延緩大腦衰老7.5年，嚴格執行下能降低53%阿茲海默症發病率。
) a6 m, {$ `7 D/ a( Htvb now,tvbnow,bttvb麥得飲食Tips1. 綠葉蔬菜每天一份：青江菜、羽衣甘藍、地瓜葉。
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# ~/ r& R* ?: ~0 | r0 w/ F$ j5.39.217.772. 莓類水果每週吃＞2次：草莓、藍莓、覆盆莓。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; M3 ^0 ?1 n' ~+ y. q
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3. 堅果種子每天一湯匙：核桃、胡桃、杏仁。5.39.217.77( [8 i% s+ Z9 t0 }' @. E# J
( }/ a, [( X! n6 u" m0 k公仔箱論壇4. 特級初榨橄欖油：可當主要食用油！5.39.217.77: v4 {9 ^5 m Z
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5. 全穀類每天3拳頭量：糙米、藜麥、蕎麥、燕麥。
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' U$ M0 u7 z- E& l7 @6. 豆類每週吃＞2掌心：黃豆製品、黑豆、毛豆。公仔箱論壇( \1 x( U: B& s( g# T2 q5 A6 R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" s: j. K; D7 u+ w* S1 K' e( B
7. 魚類每週吃＞1次：鯖魚、鮭魚、鰹魚。tvb now,tvbnow,bttvb' |* c1 e* n5 [2 Q. x0 C
 圖／大腦抗老就吃「麥得飲食」。嫚嫚營養師提供
/ u1 \9 N) G# Q3 Itvb now,tvbnow,bttvb麥得飲食包含以下7類食物類型第1類／綠葉蔬菜-每天一拳頭菠菜、綠花椰、羽衣甘藍，含葉酸、維生素K、β-胡蘿蔔素，每天吃一份綠葉蔬菜，被證明可減緩大腦衰老及降低失智症風險。另外，每天整體蔬菜量建議＞3拳頭。- i7 h0 {( L: q5 j
 圖／綠葉蔬菜-每天一拳頭。嫚嫚營養師提供
: U1 [4 X4 S, jtvb now,tvbnow,bttvb第2類／莓類水果-每週吃＞2次在16,000名老年人，追蹤20年的研究中；發現食用藍莓和草莓最多的人，認知能力下降速度最慢。歸功於莓類中的類黃酮化合物，也有助於提高記憶力。tvb now,tvbnow,bttvb N: N- i4 K8 j- ^4 s
 圖／莓類水果-每週吃＞2次。嫚嫚營養師提供
: z' c- W O& A9 L7 P: Y# K' g6 V第3類／堅果種子-每天一湯匙堅果種子富含脂溶性維生素E，可保護腦部血管健康，適合當作健腦零食；也含有膳食纖維及油脂成分，能增加飽足感，止嘴饞助減重；每週至少吃五次。公仔箱論壇$ S5 B7 a3 }; J+ p8 _$ U4 {) `
 圖／堅果種子-每天一湯匙。嫚嫚營養師提供5.39.217.772 y( r' G m1 O) u2 m+ s
- Y- C& ^* T4 M! Q9 K第4類／特級初榨橄欖油-每天吃特級榨橄欖油含多酚類化合物，像橄欖苦昔、毛蕊花苷和槲皮素，具抗氧化、抗發炎作用，保護血管內皮細胞；並降低β澱粉樣蛋白對大腦的毒性。. f+ o9 f7 @& s7 H p& N
 圖／特級初榨橄欖油-每天吃。嫚嫚營養師提供
2 g, Q( U! H. LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, K; {% y6 y- X, y8 A2 t第5類／全穀類-每天3拳頭全穀類像是糙米、燕、蕎麥、藜麥，保留了B群維生素，有助於神經系統正常運作，也含有膳食纖維，GI值較低，可提供大腦穩定的糖分來源。
" Z$ i1 Q2 S6 }0 b; g 圖／全穀類-每天3拳頭。嫚嫚營養師提供5.39.217.772 H, W% [9 O& ]6 U k& ~& e& E
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第6類／豆類禽肉-每週吃＞2次在老年飲食研究中發現，豆類攝入量越低，認知能力下降幅度越大。建議每週至少吃4份豆類，像是豆腐、毛豆、黑豆、黃豆製品。另外紅肉最好每週吃小於四次。
! V8 }2 A; P3 y P) U% p, R公仔箱論壇 圖／豆類禽肉-每週吃＞2次。嫚嫚營養師提供
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( L" S, H: O+ N1 ltvb now,tvbnow,bttvb第7類／魚類海鮮-每週吃＞1次與不常吃海鮮的人相比，每週吃一次魚或更多的族群，記憶力測試得分更高。研究表示，每週吃2-3次魚類，像是鮭魚、鯖魚、秋刀魚，足以提供神經保護效果。
: e6 B0 J8 V" d7 z% L% \- z 圖／魚類海鮮-每週吃＞1次。嫚嫚營養師提供
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5 C3 l2 r; r! U1 k2 g, _大腦傷害要避免1. 物理傷害：大腦像豆腐一樣，經不起大力撞擊，像是交通或運動傷害；建議騎車戴好安全帽、開車／坐車繫好安全帶。tvb now,tvbnow,bttvb! K/ n7 p5 f2 d" e* R
2. 化學傷害：像是重金屬及空氣汙染，飲食保持多樣性，注意食物來源及產地，分散吃到重金屬的風險。室內建議使用空氣清淨機，降低空汙危害。5.39.217.77 | b/ q9 [. a. I/ }; i
3. 慢性疾病：大腦是血管最密集的器官之一，血管狀況不健康，連帶都會影響大腦健康；建議將三高控制好，避免像是中風等心腦血管疾病發生。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 s( S3 u! D0 n
4. 成癮物質：添加糖、酒精、菸、網路遊戲等，成癮物質會劫持大腦陷入獎勵迴圈，讓大腦無法真正的放鬆休息，長期而言會帶來傷害性。
# W" C n* f6 c3 U- P# uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。另外也需要維持好的睡眠品質及養成適量運動的習慣，這對大腦的抗老保養也相當重要喔！希望大家都維持好腦力，讓工作表現更好、生活幸福感提高！. U) V3 u% I& ?& |; c. l
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發表於 2023-6-5 01:02 AM
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