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櫻桃、葡萄、黑糖輸了？營養師推薦8高鐵補血食材，3技巧促吸收。
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想要擁有好氣色、預防貧血，飲食中攝取充足鐵質非常重要！但提到補鐵，你會想到哪些食物呢？吃櫻桃、葡萄、黑糖…有幫助嗎？一起來看看營養師推薦哪8大補鐵食物，答案可能和你想的不一樣。為什麼有些人總是容光煥發，有的人卻像行屍走肉，尤其女生那個一來，氣色就更差，到底要如何補鐵，好食課 呂雅珍 Janie 營養師分享3大補鐵技巧及整理真假高鐵食材報你知！4 w3 {: L# v" r3 T" Q
補鐵2要1不要搭配維生素C維生素C可幫助鐵質吸收，所以餐間可搭配芭樂、甜椒、現打柳橙汁等富含維生素C的食物，有助於吃到更多鐵。
E$ V7 {# E9 `; b1 ]) W ~公仔箱論壇要吃多樣化飲食鐵分成血基質鐵與非血基質鐵，其中前者主要於動物性食物，並比較容易被身體吸收，所以要補鐵可多吃豬血、牛肉等動物性食材來補充，而素食者則建議可多方搭配攝取，來增加鐵的攝取量。7 A( r( }6 a/ I& l
不隨餐配茶飲研究發現茶飲、咖啡中的多酚會與鐵結合，抑制鐵的吸收，所以建議飯前飯後1-2小時內避免飲用茶飲。
$ M1 P/ L0 C8 Q/ ^5 ^公仔箱論壇真高鐵食材（以每100克做計算）
& W" S5 q5 |: I6 r/ F公仔箱論壇動物性高鐵食材豬血：含28毫克鐵
* t5 [9 R, J8 K, l+ B2 Q2 etvb now,tvbnow,bttvb豬肝：含10.2毫克鐵2 ~* f* E: D8 b6 o
蛤蜊：含8.2毫克鐵
) [3 q0 W3 ]1 G: o$ w5.39.217.77牡蠣：含5.2毫克鐵6 i4 ~) m/ g$ h1 [* C G
植物性高鐵食材紅莧菜：含8.5毫克鐵
' m) W6 ^' r% y8 _; f% ?公仔箱論壇紅豆：含7.1毫克鐵
. V9 l4 @8 K2 J- e, k* m6 e& l黑豆：含6.7毫克鐵' J( [/ k# k ?6 I
干絲：含6.2毫克鐵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& \' J( ]: k( O7 ^' D6 ]* J F
假高鐵食材過去常常說櫻桃、葡萄、黑糖補鐵，但其實他們鐵含量都極低，吃10顆櫻桃及葡萄也只補不到0.5毫克的鐵，而蘋果切開會變黃色也並不是因為鐵氧化的關係，而是酵素作用的關係，所以蘋果也絕對不是補鐵的好來源！tvb now,tvbnow,bttvb4 j7 a/ d% C0 l y
 圖／鐵定吃出好氣色！營養師教你補鐵這樣吃才對。好食課提供公仔箱論壇' W7 J; `$ S9 k
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發表於 2023-6-4 12:53 AM
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