食材 / I1 F% J \8 C) f- S# M
水蓮.....5根
3 V' Z$ F7 f5 v7 L+ S! a8 [5.39.217.77黑木耳.....3片
2 `. h! \) _7 a9 P2 f7 ytvb now,tvbnow,bttvb玉米筍.....5支
# D# f/ J3 E8 F4 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小黃瓜.....1支
; m \: Y, Z% J+ n3 t7 k `白蘿蔔.....1小塊tvb now,tvbnow,bttvb0 M5 \. p, I7 E
紅蘿蔔.....1小塊5.39.217.77- g7 a6 h. O+ B' [4 R1 Z
腐皮/生豆包.....5片
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醬料
! t8 v" g' Q4 V6 `tvb now,tvbnow,bttvb香油.....少許
! `$ M6 g `6 z1 e, ^香菜.....少許
; l$ L. m. C- g! X3 y, j, Gtvb now,tvbnow,bttvb白芝麻.....少許
# ^' i, H' a g0 Rtvb now,tvbnow,bttvb砂糖.....1.5大匙
* Q1 }7 ]7 c; ~- V1 n* e6 K玉米粉水.....100cc; k) y8 X+ t$ d. a! I* T9 y \
淬釀醬油露.....40cc
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作法：! H2 y, ]+ {; Y1 V% D+ t$ }
1. 預先備料:將餡料食材切成對等長的細條狀，白蘿蔔、玉米筍、紅蘿蔔、黑木耳可先以熱水略汆燙過tvb now,tvbnow,bttvb6 ^- d+ E. |1 p7 P! m" @
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2. 接著攤開豆皮，取適量五種備料鋪在上面
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|1 _! ]% v2 T0 j& {. N# m9 htvb now,tvbnow,bttvb3. 再慢慢的捲起來5.39.217.774 ]8 G ~+ }0 R$ T+ a' r0 T* `" k' x" f; E
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4. 重覆每個動作完成五捲
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5. 為防止醬汁燉煮時，豆皮會攤開導致餡料跑出，可以以水蓮捲起腐皮捲公仔箱論壇1 M; ~! M, P; c$ U$ z
; V! t. y. G! c* E5 t( x8 ^4 A' Q) G6. 全部捲好備用.
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7. 以少許油微加熱後，放入腐皮捲以小火香煎，煎出香氣來再翻面公仔箱論壇% [ e$ z4 f2 r, i1 T ]
4 P e+ P) t# A1 E0 b5.39.217.778. 調醬汁:以淬釀為主醬汁，加上少許香油、砂糖、玉米粉水(勾芡汁)拌勻
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9. 慢慢加入醬汁烹煮，讓腐皮捲吸收醬汁再翻面，因餡料已汆燙，不需烹調太久，帶稍稍收少許醬汁即可4 |7 S8 ^2 X0 E% d4 y) ?
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10. 將完成的腐皮捲盛盤，灑上白芝麻及加些香菜或香草，最後將郭底醬汁淋入即完成
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11. 蔬食最愛使用的香氣腐皮，包覆5色的鮮蔬成五行菜，不但具有口感更能幫助腸胃蠕動，以香醇的淬釀醬油露來烹煮，美味更結合。
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12. 甘甜不死鹹的淬釀醬油露，嚴選美國非基因改造黃豆製成，提升美味。0 n) r6 S5 b$ c0 H; z
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發表於 2015-12-30 04:37 AM
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