食材
: S1 v9 T/ a" C, @2 H- m' @水蓮.....5根
6 I7 E4 K5 K, L5 U4 x+ c黑木耳.....3片tvb now,tvbnow,bttvb7 J: M9 y; B& C
玉米筍.....5支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! {4 P4 K7 \4 i4 b% {
小黃瓜.....1支
/ m* ^# J) t; q' }# M o白蘿蔔.....1小塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, O2 w. I2 b( p
紅蘿蔔.....1小塊
( s0 D. d9 ?7 A( `腐皮/生豆包.....5片
) z" d r2 b9 Z6 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 l$ U& H8 m5 [# A& Htvb now,tvbnow,bttvb# V( V Y- o& v; c& B
醬料
" K5 k' S3 L$ x+ d3 ]* ?* c- Y香油.....少許; M8 q( L) ~4 F, q2 S$ N
香菜.....少許
) K9 x6 s* `7 g8 i5 c. Z+ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白芝麻.....少許
7 ?2 n$ B' Z1 s) h8 R. D( o% n砂糖.....1.5大匙5.39.217.77 T1 }# V- E5 d* U9 Q
玉米粉水.....100cc
: ?0 b# K |: I/ s- f/ c5.39.217.77淬釀醬油露.....40cc
- j$ _1 B3 h1 e, f ttvb now,tvbnow,bttvb
% b. |1 U$ ~+ N; ?# x公仔箱論壇2 _, A/ {: T: o& m
作法：% d6 J5 Y. [0 R) V3 y; J5 N
1. 預先備料:將餡料食材切成對等長的細條狀，白蘿蔔、玉米筍、紅蘿蔔、黑木耳可先以熱水略汆燙過4 h7 B% A$ u; N. X8 M5 F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 x7 o% W6 {9 J2 I5 h9 y
2. 接著攤開豆皮，取適量五種備料鋪在上面
" q9 V8 f1 O! l- u2 V6 c) K; W0 K. Ttvb now,tvbnow,bttvb% e4 r `5 p6 E
3. 再慢慢的捲起來
$ w2 F, {: F5 J' R: PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" J* l* d' c8 Q5.39.217.774. 重覆每個動作完成五捲公仔箱論壇, i$ m% i$ @% l; B% W$ I! T( J
, @' n' b" ?) {4 t- j6 @1 _5.39.217.775. 為防止醬汁燉煮時，豆皮會攤開導致餡料跑出，可以以水蓮捲起腐皮捲
! L7 ^: l7 W4 \ \& I/ b. I+ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb- s) C* r; m0 s3 _0 I9 m
6. 全部捲好備用.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 a- v7 ~* I# }8 F
5.39.217.779 J& N& \- v7 c; ?* z
7. 以少許油微加熱後，放入腐皮捲以小火香煎，煎出香氣來再翻面0 `# N8 X* l2 W0 y' q
tvb now,tvbnow,bttvb, D; K! q) v1 F: z# t
8. 調醬汁:以淬釀為主醬汁，加上少許香油、砂糖、玉米粉水(勾芡汁)拌勻+ b3 A7 g1 k) s6 a% M4 M
) Q+ K& M; |( G" G$ X9. 慢慢加入醬汁烹煮，讓腐皮捲吸收醬汁再翻面，因餡料已汆燙，不需烹調太久，帶稍稍收少許醬汁即可
5 g8 ]1 G; g8 X( R* _
. Z+ \8 s) P* V& q" |! @* S5.39.217.7710. 將完成的腐皮捲盛盤，灑上白芝麻及加些香菜或香草，最後將郭底醬汁淋入即完成tvb now,tvbnow,bttvb" l. ]6 x- F+ b& m; Z5 l
公仔箱論壇8 `- q4 `% Y+ l, }
11. 蔬食最愛使用的香氣腐皮，包覆5色的鮮蔬成五行菜，不但具有口感更能幫助腸胃蠕動，以香醇的淬釀醬油露來烹煮，美味更結合。公仔箱論壇6 p* [! N) t2 k4 l e a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; c" h B1 z( I; U) `# C/ t
12. 甘甜不死鹹的淬釀醬油露，嚴選美國非基因改造黃豆製成，提升美味。
. S* A& w# U- A2 m) T4 a
5 w- |$ b% \" k7 h) C) z3 s4 `% [tvb now,tvbnow,bttvb
3 T2 x2 ^0 s! k, b5 ]5.39.217.77 |
發表於 2015-12-30 04:37 AM
| 