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材料
( G6 g8 V- B5 b, FA.
. d$ D- S3 p* y# {0 O% d) S Y5.39.217.77青蔥.....1支
# U+ {4 y. c0 n* V i2 ?tvb now,tvbnow,bttvb蒜頭.....1顆
+ Y$ S, S3 |' l% H薑.....30公克
, b3 K: y7 A0 B2 S gtvb now,tvbnow,bttvb青蔥段.....2支公仔箱論壇7 t8 ~0 ]- u4 ?9 z- n
薑片.....20公克
- \8 V9 f3 S1 v& Y1 P3 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。竹筍塊.....100公克
7 `% A4 @( h" Z- B泡發好的豬蹄筋.....500公克1 J1 D8 `9 _1 V% s
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb' Y! A L& V& v& b; C
A.
p) m" h& I# t6 d: D" I* Wtvb now,tvbnow,bttvb豆瓣醬.....2大匙4 K% A4 h# a5 x# d- q( v
甜辣醬.....1小匙+ z5 E2 K- ?; J
料理米酒.....1小匙/ _) z6 w9 b' j1 O1 Y! U
糖.....1小匙tvb now,tvbnow,bttvb9 s7 d2 |/ K# J4 b) g
白醋.....1/2茶匙
2 } ?, }; v: h9 P0 x. O, j* ~公仔箱論壇鹽.....適量
# t" ]# a, o& W. ^! ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水.....400㏄
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& \" o3 v; F! {; ]9 B$ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.! z- ^. y* Z5 ^
太白粉水.....適量
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- v: M5 o: S0 jtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇9 O! k) `# j$ m! C: m
作法
! w. t9 }+ N! p, a n* T5 [tvb now,tvbnow,bttvb1. 將材料A中的蒜頭、薑、及青蔥切末；竹筍塊以沸水燙熟，備用。公仔箱論壇 S3 H5 N- |+ a% t7 J. h
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2. 取一鍋水放入材料B及豬蹄筋煮約20分鐘，撈起瀝乾備用。
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3. 熱鍋，放入2大匙沙拉油，放入作法1的蒜末、薑末爆香，加入所有調味料A煮沸，再加入作法2的豬蹄筋、作法1的白蘿蔔塊、紅蘿蔔塊、竹筍塊、香菇片煮至湯汁剩下原來的一半，再以太白粉水勾芡，再倒入砂鍋中煮至入味即可。1 j4 A Y3 h+ n4 }$ g# t9 D
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發表於 2015-12-29 04:49 AM
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