[中式食譜] 洋芋咖哩豆干

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4 q, c& x" r, Z, `) M. b. i) Utvb now,tvbnow,bttvb材料
, K/ @; ]/ K9 Y- M: N# `4 K- wtvb now,tvbnow,bttvb高湯.....300㏄
* A+ `5 U- j8 |7 `蒜末.....10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' u6 s& D4 h) q" i8 J* X) N
沙拉油.....2大匙tvb now,tvbnow,bttvb. [- f& h% M& @$ A/ _
洋芋.....250公克tvb now,tvbnow,bttvb% @& b$ {+ A6 }
青豆仁.....30公克tvb now,tvbnow,bttvb% h- i. {' j& _+ \
豬肉絲.....50公克6 f; k! V. \7 H  `! S* H. q  s
厚豆干.....200公克5.39.217.773 ^' N: L" O* n3 q6 ^% U
tvb now,tvbnow,bttvb4 ^0 Z* W8 ^9 d& D# \# Q: Z

. u4 Q- O; B$ N. z, N4 A! Etvb now,tvbnow,bttvb調味料
  F6 x0 b& d& g( I公仔箱論壇麵粉.....1小匙
3 _  m  A) I; I$ T( Mtvb now,tvbnow,bttvb鹽.....1/4小匙
7 p4 N0 S) b( {. \公仔箱論壇咖哩粉.....1小匙5 F2 A: Z: L, w
雞粉.....1/2小匙+ P/ a% }  r  _% u% C

0 J) n! F/ [$ A# V公仔箱論壇
: G, I  n& b, ]! F$ I' i醃料
/ M) i6 V% Y7 Y7 X公仔箱論壇鹽.....少許tvb now,tvbnow,bttvb# ^, X. p' F" ]: {/ M
米酒.....1小匙
  o, c; ~" e7 |tvb now,tvbnow,bttvb太白粉.....1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb( N1 I! y- X6 u% u0 n3 _( ^

* Z( Z( y& Q" d. W# m; d3 }2 _3 E7 S' {

& j% j  I6 L0 D/ v) b0 v+ n: Ptvb now,tvbnow,bttvb作法
: I3 e  m" T7 A+ E. y7 r: jtvb now,tvbnow,bttvb1. 厚豆干切條狀；洋芋去皮，切條狀,分別放入熱油鍋中過油，撈起瀝油備用。) j; l4 m$ Y6 |3 Q
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2. 豬肉絲放進醃料中醃10分中後，放入熱油鍋中過油，撈起備用備用。
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- l" d$ f% M: L  p( itvb now,tvbnow,bttvb3. 另熱一鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，放入蒜末以中火爆香，再加入咖哩粉和麵粉炒至香味四溢。公仔箱論壇, E5 U: h6 a6 G+ m+ ^6 |" V& P

. Y7 g/ M0 n7 k: N) Y4. 於作法3的鍋中加入作法2的豆干條和洋芋條及高湯以中火煮至滾沸時，加入青豆仁、作法2的豬肉絲和所有調味料以小火煮至入味即可。
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