[中式食譜] 菠蘿啤咖喱雞翼

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! ?2 S% P8 s9 R: b; h1 `材料" ?- Q7 h' Y$ H1 Z0 A- q
雞中翼 12隻、洋葱絲 30克、青椒/紅椒各 1/4個、生粉 1茶匙、鹽焗雞粉 1茶匙
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! ^6 X0 I. s$ @2 b" H( q調味料
7 E( G# e" U/ A+ L5.39.217.77菠蘿啤 200毫升、咖喱醬 1茶匙、鹽 1/2茶匙、糖 1 1/2茶匙、椰漿 1湯匙、生粉水適量5.39.217.770 u. A. S: J" |
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做法
3 G# O1 \6 f/ h. ^公仔箱論壇1.將雞翼加入鹽焗雞粉拌勻，再下生粉拌勻醃約 15分鐘。公仔箱論壇& C; h8 T; y- @# i5 X( D

/ Y1 t2 J6 N4 c- u% e9 }" {5.39.217.772.開中火燒熱鑊下油，放入雞翼每面約煎 2分鐘，煎的時候不時要移動鑊身，使雞翼受熱均勻，煎至兩面金黃即可取出。
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3.另再開中火燒熱鑊下油，爆香洋葱絲，加入咖喱醬，轉大火炒勻後注入菠蘿啤，下鹽、糖及椰漿，待煮滾後將雞翼回鑊，冚蓋煮 2分鐘，再加青椒及紅椒略煮，最後埋生粉水芡即成。
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