材料:
! S# u- L$ \4 \ c! eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。红地瓜500公克
; ~! L Q2 e" T7 \0 `1 l5.39.217.77太白粉半杯公仔箱論壇! ^% R9 B- U+ n, O& ]
地瓜粉1杯
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砂糖1/2杯tvb now,tvbnow,bttvb M! M4 k- {: ]! q
水2000cc
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! L* R. P2 l8 `& s/ }; T% c公仔箱論壇介绍:
* D7 q( m# j# G$ F5 C. `地瓜粉口感较Q，太白粉口感较软，两者可以一半一半混合使用，创造出不同的口感，用量可不用侷限，只要揉至粉团不黏手即可，此外沖入热水的太白粉会呈凝固状较易搓揉，如用冷水，则会松散不易成型。
/ |" d* B N0 Y! t. u0 }! DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:5 B) ]/ b; ? D0 I4 _6 d$ ~
1. 红地瓜洗净切薄片，摆入可耐热的平盘中，再放入蒸锅内蒸约30分钟至熟，趁热取出放入盆中压成泥状备用。
! G1 P$ U& E: B/ T! m, l1 `) b: c2. 将太白粉放入盆中，一边沖入约80∼85℃的热水一边搅拌至太白粉泥成黏稠状止。# t4 {) ]% T0 A
3. 将作法1的地瓜泥、作法2的太白粉泥及地瓜粉一起搓揉至光滑均匀后，搓成长条形，再以刀平均切成1.5x1cm的小块状备用。公仔箱論壇5 t4 o( U% ]! m$ s
4. 另起一锅水烧开，放入砂糖搅拌至溶解成糖水后熄火。
) x! v5 k8 U+ B3 r o# hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 锅中烧水(份量外)至滚沸时，放入地瓜圆，以中火煮至地瓜圆全部浮在水面上（此表示熟了）即可捞起放入碗中，食用前加入作法4的糖水即可。tvb now,tvbnow,bttvb* l" r4 B! `0 m6 z0 u9 a1 k
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發表於 2010-5-8 08:48 PM
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